中科大家长论坛

标题: 黄瓜卷 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2016-6-5 22:36
标题: 黄瓜卷
本帖最后由樱樱于 2016-6-6 08:55 编辑

先是在8群看到芝麻介绍了这一款的黄瓜卷，接着静水也学着做了一次，她们都做得很好，也都说很好吃，我当时就请她们发上论坛，但两人你推我让的都特别谦虚，又过了一周都没人肯，于是只好由我来厚着脸皮学着做一个发上来，第一次就很成功，在此特别感谢芝麻和静水她们两位老师的指导！我觉得真的是很好吃，口感爽脆、清润，之前拍黄瓜吃过多次了，换一下做法特别有意思，造型非常高大上啦

   做法：1、黄瓜一条，洗净刨皮，间或留下一点绿色，好看。
               2、用刮皮器按着黄瓜的线条刮下来整条的一片片的薄片，抹一点点盐，将之卷起来成圆状，摆盘。最后的刮不动了就切成黄瓜丝放边上。
               3、蒜蓉、黑醋准备好放碗里，倒入烧热的花生油，然后再浇在黄瓜卷上。能吃辣的还可以放上红黄等色的辣椒装饰就更美了

IMG_20160605_170514.jpg (224.91 KB, 下载次数: 59)

IMG_20160605_185505.jpg (218.51 KB, 下载次数: 66)

作者: 紫罗兰 时间: 2016-6-6 01:18
半夜来坐个沙发

。。。。真是费功夫了，其实还是凉拌黄瓜哈。。。。

作者: 心地善良 时间: 2016-6-6 06:49
看着都好吃，再加点红辣椒会更入眼吧。

作者: zhulinfeng13956 时间: 2016-6-6 08:06
夏季清凉食品！第二幅图片看着就有食欲！

作者: 盈袖暗香 时间: 2016-6-6 08:51
黄瓜也可以吃的这么艺术，

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 08:51

紫罗兰发表于 2016-6-6 01:18
半夜来坐个沙发。。。。真是费功夫了，其实还是凉拌黄瓜哈。。。。

对的，就是造型好看了，食欲增强了

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 08:53

心地善良发表于 2016-6-6 06:49
看着都好吃，再加点红辣椒会更入眼吧。

是的，但我不能吃辣椒，努力了多次均告失败，于是人生少了不少辣的乐趣

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 08:53

zhulinfeng13956 发表于 2016-6-6 08:06
夏季清凉食品！第二幅图片看着就有食欲！

嗯，造型好当然食欲更好

作者: 海之女 时间: 2016-6-6 09:02
凉拌黄瓜卷，看着赏心悦目

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 09:02

盈袖暗香发表于 2016-6-6 08:51
黄瓜也可以吃的这么艺术，

是的，多得芝麻她们指导，所以有Q群就是好

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 09:06

海之女发表于 2016-6-6 09:02
凉拌黄瓜卷，看着赏心悦目

吃着也很舒服，女女也试试，一点不麻烦，我是没想到这么简单容易的，家里正好有这刨皮的小工具，一会就弄好了

作者: 15数+皖-彬彬 时间: 2016-6-6 09:36
黄瓜也是绝好的美容护肤品哦！

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 10:08

15数+皖-彬彬发表于 2016-6-6 09:36
黄瓜也是绝好的美容护肤品哦！

我年青时真拿来切片敷过面

作者: 笑春风 时间: 2016-6-6 10:21
不用放盐吗？很漂亮啊

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 11:17

笑春风发表于 2016-6-6 10:21
不用放盐吗？很漂亮啊

我听他们说在刮好的薄片上放点盐，这样更好卷些，我自己因为吃得淡就没有每一片都抹盐，只在全部摆好盘的黄瓜卷上面酒了一点点盐，然后直接浇热油

作者: 亦凡 时间: 2016-6-6 11:44
俺的黄瓜都没做菜，从来都是直接生吃了。

作者: 紫罗兰 时间: 2016-6-6 11:50

樱樱发表于 2016-6-6 08:51
对的，就是造型好看了，食欲增强了

对于比较讲究的人来说是可以的，对我等比较懒的估计就不去费劲儿了

。。。。

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 11:59

亦凡发表于 2016-6-6 11:44
俺的黄瓜都没做菜，从来都是直接生吃了。

我家领导也说我烦，直接吃得了

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 12:00

紫罗兰发表于 2016-6-6 11:50
对于比较讲究的人来说是可以的，对我等比较懒的估计就不去费劲儿了。。。。

也不算费劲，挺简单的

作者: 末末 时间: 2016-6-6 14:14
越来越贤惠了

作者: 闲庭漫步 时间: 2016-6-6 15:07
造型的确很高大上，比起拍黄瓜，这黄瓜卷是麻雀变凤凰了哈！

今天的分分花完了，到了再补上哈！

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 15:12

末末发表于 2016-6-6 14:14
越来越贤惠了

只是爱吃的缘故

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 15:13

闲庭漫步发表于 2016-6-6 15:07
造型的确很高大上，比起拍黄瓜，这黄瓜卷是麻雀变凤凰了哈！
今天的分分花完了，到了再补上哈！

嗯，只是偶尔小资一下下啦，平时都大口大口吃惯了的

作者: 1500粤星月 时间: 2016-6-6 15:25
所谓美食，就是要讲究个色、香、味俱全！
而所谓色，不止是菜品本身的颜色，还有造型和搭配。
这个黄瓜卷和拍黄瓜本质虽然都是凉拌黄瓜，差别就在这个“色”。
我想说，我一看就想流口水的

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 15:33

1500粤星月发表于 2016-6-6 15:25
所谓美食，就是要讲究个色、香、味俱全！
而所谓色，不止是菜品本身的颜色，还有造型和搭配。
这个黄瓜卷 ...

今晚回家就试试做一个，特简单

作者: 周福仔 时间: 2016-6-6 15:43
本帖最后由周福仔于 2016-6-6 15:51 编辑

请教你个问题：“蒜蓉、黑醋准备好放碗里，倒入烧热的花生油”~~~是烧热的花生油，倒进碗里？还是碗里备好的蒜蓉和黑醋，倒进热油锅里？......

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 16:02

周福仔发表于 2016-6-6 15:43
请教你个问题：“蒜蓉、黑醋准备好放碗里，倒入烧热的花生油”~~~是烧热的花生油，倒进碗里？还是碗里备好 ...

主要是考虑黄瓜要生脆，所以是先烧热油，倒进装有蒜蓉和醋的碗里，然后再把碗里的东西浇到黄瓜上

作者: 学习为荣 时间: 2016-6-6 16:03
消毒不彻底

作者: 樱樱 时间: 2016-6-6 16:05

学习为荣发表于 2016-6-6 16:03
消毒不彻底

是说热油不一定能杀死生蒜的细菌么？我觉得听到很大的吱吱声，觉得应该是够热度的啦，但也可能真的没彻底，下次注意

作者: 探路者 时间: 2016-8-30 13:32
好看，看着有食欲。

作者: 静~~~ 时间: 2016-9-11 13:26
今天上来，发现樱樱姐做的黄瓜卷很美哦

作者: 樱樱 时间: 2016-9-11 15:47

静~~~ 发表于 2016-9-11 13:26
今天上来，发现樱樱姐做的黄瓜卷很美哦

多谢，学你们的啦

作者: trueturn 时间: 2016-9-11 21:38
您的帖子已被中科大家长论坛微信采用，谢谢！

欢迎光临中科大家长论坛 (http://ustcjz.com/)