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标题: 馋嘴猪猪——石锅拌饭 [打印本页]
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-6 22:48
标题: 馋嘴猪猪——石锅拌饭
本帖最后由 朱丽叶 于 2016-3-6 22:50 编辑

    办公室的同事是鲜族人，在大连经营着一家人气很高的韩国烤肉店。没事闲聊的时候，我这个吃货自然免不了讨教一二。。。。好吧，就从韩国代表性米饭料理——石锅拌饭开始咯。。。。


    石锅拌饭最关键的就是拌饭酱，我用的是同事家传的酱料，味道确实不一般。其实去韩国料理店买，味道也都是很不错的。。。。米饭要稍硬一点，吃起来口感会比较好。。。。其他各种菜类并无一定，想吃什么就可以放什么，时令对味的蔬菜即可。。。。


    厚厚的石锅保温性极好，可以不紧不慢的细细品味。。。。锅底一层脆脆的锅巴喷香诱人。。。。


    拌一锅五彩斑斓、营养全面的饭饭，香气十足的吃起来吧。。。。


   


   


   


   


   


   


    用料：米饭  香菇  金针菇  胡萝卜  豆芽  菠菜  茭瓜  土豆丝  黄瓜  火腿肠  鸡蛋  拌饭酱
    做法：1.香菇、胡萝卜焯水、切丝，略炒；茭瓜切片略炒。。。。
         2.金针菇、菠菜、土豆丝、豆芽切丝、焯水，少许盐和香油略拌。。。。
         3.黄瓜、火腿肠切丝。。。。
         4.石锅涂抹黄油，注意，一定是黄！油！烤出的米饭会特别香啊。。。。放入米饭，各色食材均匀码放，中间放拌饭酱，上面铺上半熟的鸡蛋。。。。
         5.小火慢煎，至滋滋作响，有热气冒出，端下石锅撒上海苔粉，趁热拌匀，开始享受美味吧。。。。
作者: zhulinfeng13956    时间: 2016-3-7 07:27
楼主提供的每一份美食都让人垂涎欲滴，恨不得马上尝一口，另外，问一下，鸡蛋上面的小绿色的粉末状是什么东西？
作者: 亦凡    时间: 2016-3-7 08:17
痛风之后，能吃的韩餐就只剩下石锅拌饭了，不过，相比美女的美食，小城的石锅拌饭就显得简单了。
作者: 盈袖暗香    时间: 2016-3-7 08:28
石锅拌饭常去韩国店里吃，倒是从来没自己做过。真心佩服楼主，太勤快了
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 08:46
zhulinfeng13956 发表于 2016-3-7 07:27
楼主提供的每一份美食都让人垂涎欲滴，恨不得马上尝一口，另外，问一下，鸡蛋上面的小绿色的粉末状是什么东 ...

是海苔粉。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 08:54
亦凡 发表于 2016-3-7 08:17
痛风之后，能吃的韩餐就只剩下石锅拌饭了，不过，相比美女的美食，小城的石锅拌饭就显得简单了。

挺好的呀  简单营养  不过人家吃烤肉  你在旁边拌饭  太低调。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 08:55
盈袖暗香 发表于 2016-3-7 08:28
石锅拌饭常去韩国店里吃，倒是从来没自己做过。真心佩服楼主，太勤快了

做是挺好做的  就是看起来简单  准备起来也挺耗费时间的。。。。
作者: 樱樱    时间: 2016-3-7 09:06
赏心悦目，每一样都是婉丽精心泡制，满满的爱意、浓浓的饭香
作者: 让梦飞    时间: 2016-3-7 09:09
喜欢！色香味都全了！
作者: 樱樱    时间: 2016-3-7 09:09
朱丽叶 发表于 2016-3-7 08:55
做是挺好做的  就是看起来简单  准备起来也挺耗费时间的。。。。

关键是家里还得有石锅，我觉得婉丽家的厨具也是品种太齐全了，好赞
作者: malanmary    时间: 2016-3-7 09:31
婉丽姐你赶紧开个小吃店儿吧。我去给你打工，不要工钱，管吃就行！
作者: 星空0414    时间: 2016-3-7 09:34
以后再也不敢自称食货了
作者: 本立道生    时间: 2016-3-7 10:16
又一美味出锅了，孩子们最喜欢吃了，婉丽做吃花样太多了！
作者: 笑春风    时间: 2016-3-7 17:02
婉丽是大师级掌勺的呀~~
作者: johnliu    时间: 2016-3-7 18:16
色彩搭配非常漂亮，造型很别致， 称之为美食毫不为过。
作者: 闲庭漫步    时间: 2016-3-7 19:45
本帖最后由 闲庭漫步 于 2016-3-7 20:37 编辑

美女又推出色香味俱全的营养大餐喽！不得不说，您咋那么心灵手巧呢？
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:25
樱樱 发表于 2016-3-7 09:06
赏心悦目，每一样都是婉丽精心泡制，满满的爱意、浓浓的饭香

每样菜用一点点   剩下的咋办呢   就弄了个杂拌菜
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:26
让梦飞 发表于 2016-3-7 09:09
喜欢！色香味都全了！

尤其适合冬天吃  
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:26
樱樱 发表于 2016-3-7 09:09
关键是家里还得有石锅，我觉得婉丽家的厨具也是品种太齐全了，好赞

是有点泛滥的赶脚。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:29
malanmary 发表于 2016-3-7 09:31
婉丽姐你赶紧开个小吃店儿吧。我去给你打工，不要工钱，管吃就行！

这么大干部   不敢用啊   去吃俺已经很荣幸了
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:30
星空0414 发表于 2016-3-7 09:34
以后再也不敢自称食货了

都是食货   食货与食货可以互补短长
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:31
本立道生 发表于 2016-3-7 10:16
又一美味出锅了，孩子们最喜欢吃了，婉丽做吃花样太多了！

只要买齐材料   最好做不过
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:31
笑春风 发表于 2016-3-7 17:02
婉丽是大师级掌勺的呀~~

差得太远啦
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:34
johnliu 发表于 2016-3-7 18:16
色彩搭配非常漂亮，造型很别致， 称之为美食毫不为过。

还是很健康的美食。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-7 20:35
闲庭漫步 发表于 2016-3-7 19:45
美女又推出色香味俱全的营养大餐喽！不得不说，您咋那么心灵手巧能？

只是在吃上花的心思多一些。。。。
作者: 彩色的鱼儿    时间: 2016-3-7 21:19
石锅拌饭我的最爱。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-8 10:11
彩色的鱼儿 发表于 2016-3-7 21:19
石锅拌饭我的最爱。。。

快快做起来吧。。。。
作者: 15数+皖-彬彬    时间: 2016-3-8 10:30
看着都流**，真的是羡慕嫉妒！
作者: 秋叶hxx    时间: 2016-3-8 18:51
菜的品种好丰富
作者: trueturn    时间: 2016-3-9 13:24
在妈妈精心精致的厨艺熏陶下，孩子找西服的标准估计相当的高。。。
作者: malanmary    时间: 2016-3-9 17:28
朱丽叶 发表于 2016-3-7 20:29
这么大干部   不敢用啊   去吃俺已经很荣幸了

啥时候俺做干部啦？还是大干部？做婉丽姐小跟班儿，就这么定了，俺是婉粉！！！
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-12 12:15
15数+皖-彬彬 发表于 2016-3-8 10:30
看着都流**，真的是羡慕嫉妒！

被同事也夸了   说很像样呢。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-12 12:15
秋叶hxx 发表于 2016-3-8 18:51
菜的品种好丰富

恩  其实日餐韩餐   蛮健康的。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-12 12:21
trueturn 发表于 2016-3-9 13:24
在妈妈精心精致的厨艺熏陶下，孩子找西服的标准估计相当的高。。。

这一条估计不在他们的考虑范围。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-3-12 12:22
malanmary 发表于 2016-3-9 17:28
啥时候俺做干部啦？还是大干部？做婉丽姐小跟班儿，就这么定了，俺是婉粉！！！

互相粉一下。。。。。
作者: 海之女    时间: 2016-3-12 20:30
婉丽家的每一款菜品都这样诱人！



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