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标题: 增城迟菜心 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2016-1-2 22:15
标题: 增城迟菜心
今天阳光灿烂，我们一行十几人开车去了广东绿道的增江画廊，久闻增城的迟菜心鼎鼎大名，中午就在江边的农庄吃烧鸡和水库鱼，当然不能少了这迟菜心，口感很好。饭后沿着增江的绿道徒步，见识了岸边村民种在地里的迟菜心，每棵成熟的菜心真是很大，广东也只有增城这个地方才能种出这种高脚菜心，临走我买了两棵，回家特意拿个云南小瓜作比较再拍照，晚饭我在家煮了半棵，两个人吃撑了，真的很清甜，连最老的梗也能煮软烂的好吃。

增城迟菜心.JPG (201.45 KB, 下载次数: 45)

长在地里的迟菜心.JPG (270.97 KB, 下载次数: 43)

一棵就几斤.JPG (233.2 KB, 下载次数: 43)

这是没开心的苗.JPG (354.64 KB, 下载次数: 46)

作者: 末末 时间: 2016-1-3 09:49
上次莎莎姐去增城也是买了这种菜心，我们去石门公园看红叶时她还分给大家了。

作者: 让梦飞 时间: 2016-1-3 09:49
真是樱樱家的沙发吗。。。。。。

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 10:52

末末发表于 2016-1-3 09:49
上次莎莎姐去增城也是买了这种菜心，我们去石门公园看红叶时她还分给大家了。

北方叶菜有霜打过甜些，广东本地菜心就这种迟菜心最清甜了

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 10:54

让梦飞发表于 2016-1-3 09:49
真是樱樱家的沙发吗。。。。。。

多谢梦飞姐，我是很久没发吃的帖子的，元旦做的面包，可又烤过了，太干，卖相也不好。

作者: trueturn 时间: 2016-1-3 11:53
品质好的菜心，天天吃也不厌。

作者: malanmary 时间: 2016-1-3 12:53
本帖最后由 malanmary 于 2016-1-3 12:55 编辑

这个看起来像江苏人腌制雪里蕻的菜。广东天暖和，青菜也甜吗？咱们这儿下霜后的青菜特别甜，我每天吃一盘都不嫌多滴。随便咋烧都好吃

这个季节我们这的绿色蔬菜就是青菜、蒜苗、豌豆苗、大白菜、包菜还有小菠菜、芦蒿等等，荠菜也多起来，不过多用来包饺子。

作者: 亦凡 时间: 2016-1-3 14:25
这么长的菜，也能吃呀。

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 15:18

trueturn 发表于 2016-1-3 11:53
品质好的菜心，天天吃也不厌。

是，我们这边好的菜心大多是宁夏的，也有本地的

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 15:20

malanmary 发表于 2016-1-3 12:53
这个看起来像江苏人腌制雪里蕻的菜。广东天暖和，青菜也甜吗？咱们这儿下霜后的青菜特别甜，我每天吃一盘都 ...

雪里蕻广东也有卖的，叶子细，我有时也会买来切碎炒肉，广东人爱吃青菜

作者: 闲庭漫步 时间: 2016-1-3 15:25
北国冰天雪地，万木枯萎；而南国分明春意盎然，一派生机，好不令人向往！

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 15:27

亦凡发表于 2016-1-3 14:25
这么长的菜，也能吃呀。

所以这品种叫高脚菜心，是广东增城非常出名的蔬菜品种，增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。”由于限制在一个小镇范围，其他地方移植失味，因此，增城的菜心产量是不大的，加上如此受欢迎，价格自然比一般菜心高。迟菜心是菜心的一种，为何加个迟字呢，这是因为它一年只种一次，而且每年立冬前才种植，在冬至前后才上市，冬至是岁晚，自然是比其他菜心迟了，故名迟菜心

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 15:29

闲庭漫步发表于 2016-1-3 15:25
北国冰天雪地，万木枯萎；而南国分明春意盎然，一派生机，好不令人向往！

这几天广州的气温都在20度左右，很舒服

作者: 风筝女子2012 时间: 2016-1-3 18:11
记得北京路步行街的时候刚好赶上这个菜大比拼

作者: 盈袖暗香 时间: 2016-1-3 18:57
我也喜欢吃青菜，看着就欢喜

作者: 秋叶hxx 时间: 2016-1-3 19:01
喜欢吃的菜

作者: 海之女 时间: 2016-1-3 19:28
没见过也没吃过

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 20:29

风筝女子2012 发表于 2016-1-3 18:11
记得北京路步行街的时候刚好赶上这个菜大比拼

这个菜在广东还是相当出名的，连我老妈也知道

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 20:30

盈袖暗香发表于 2016-1-3 18:57
我也喜欢吃青菜，看着就欢喜

我一般也是懒，用水一淖就能吃，方便

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 20:31

秋叶hxx 发表于 2016-1-3 19:01
喜欢吃的菜

这年头，还是青菜受欢迎

作者: 樱樱 时间: 2016-1-3 20:32

海之女发表于 2016-1-3 19:28
没见过也没吃过

也有很多北方的菜我没吃过，记得第一次在江西吃到霜打过很甜的炒叶子菜很开心

作者: 青青 时间: 2016-1-3 21:35
北方人表示，最爱南方那新鲜水嫩的青菜了，菜有菜香，吃不够！

作者: 爱相随 时间: 2016-1-3 22:40
不就是大白菜吗？

作者: 紫罗兰 时间: 2016-1-4 00:15
搞不清是北方的哪种菜.....看起来就像是青菜

作者: 樱樱 时间: 2016-1-4 08:21

青青发表于 2016-1-3 21:35
北方人表示，最爱南方那新鲜水嫩的青菜了，菜有菜香，吃不够！

各有各的饮食啦，其实我也爱吃肉

作者: 樱樱 时间: 2016-1-4 08:21

爱相随发表于 2016-1-3 22:40
不就是大白菜吗？

一看就知道爱爱是不做饭的人，这肯定不是大白菜

作者: 樱樱 时间: 2016-1-4 08:22

紫罗兰发表于 2016-1-4 00:15
搞不清是北方的哪种菜.....看起来就像是青菜

我以为这是南方特有的菜

作者: 紫罗兰 时间: 2016-1-4 19:25

樱樱发表于 2016-1-4 08:22
我以为这是南方特有的菜

哦,那就不是俺们见过的了......

作者: zhulinfeng13956 时间: 2016-1-4 19:42
看着颜色就很环保！

作者: 笑春风 时间: 2016-1-6 09:30
一棵就够炒一盘的吧

作者: 樱樱 时间: 2016-1-6 14:55

zhulinfeng13956 发表于 2016-1-4 19:42
看着颜色就很环保！

广东的叶菜一般比较深绿，阳光足

作者: 樱樱 时间: 2016-1-6 14:56

笑春风发表于 2016-1-6 09:30
一棵就够炒一盘的吧

我们两人一棵菜得吃两顿

作者: 向阳花 时间: 2016-1-12 13:31
地道土特产。

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