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标题: 吃—凉了也酥的炸蘑菇 [打印本页]

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-11-3 09:42
标题: 吃—凉了也酥的炸蘑菇

这个菜是在十多年前参加妈妈菜大赛的时候和一个大姐学的，但是按大姐的步骤做完凉了就会软塌塌的不好吃了。。。。自己又试验了几次，现在几乎是次次酥香。。。。。
蘑菇过水凉凉撕条挤干水，用盐和胡椒粉拌匀，撒两把干淀粉拌匀。。。。六成热的油炸蘑菇。。。。不用一条一条的放。。。。蘑菇进油锅可以用筷子划散。。。。自家吃不用很多的油分两三份炸就好。。。。一遍就可以很酥了其实不用炸第二次。。。。但勤快的时候还是会炸两遍，，，

作者: 樱樱 时间: 2015-11-3 09:57
我发觉风筝姐姐喜欢用炸和烤的方式也比较多，我们南方的水不好，很少油炸

作者: 海之女 时间: 2015-11-3 13:34
炸一遍就很好了，不知为什么要炸两遍？

作者: lao90286 时间: 2015-11-3 15:00
这个菜好

作者: 紫罗兰 时间: 2015-11-3 15:23
这个菜只是在外面饭馆里吃，从来没有想过要在家里自己炸。。。。

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-11-3 18:18
在饭店里吃过，好吃

作者: 我心飞扬 时间: 2015-11-4 11:48
儿子只吃这样做的蘑菇

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-11-4 13:23

海之女发表于 2015-11-3 13:34
炸一遍就很好了，不知为什么要炸两遍？

一般都是炸两遍炸的好看和酥脆

作者: 爱相随 时间: 2015-11-4 21:19
哈哈，这个老妈也喜欢做，明就告诉她，咱东北的姐也会做~~

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-11-5 11:11

爱相随发表于 2015-11-4 21:19
哈哈，这个老妈也喜欢做，明就告诉她，咱东北的姐也会做~~

有机会和老妈学习学习：）

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