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标题: 番茄肉末捞猪肠粉 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 09:03
标题: 番茄肉末捞猪肠粉
小时候，儿子最爱吃我做的番茄肉末捞猪肠粉，酸酸甜甜的味道，加上肉末和小葱的香，真是了得。昨天突然想起好久没做了，寒假时美食太多，来不及做这种家常的，于是我赶紧到菜市买了肉请师傅帮忙搅好、5条肠粉、两个番茄、一点小葱，回家来把肠粉斜切小段放笼里蒸；番茄小葱切丁，热锅下油下肉末翻炒下番茄丁炒，可以加一点水，快好的时候加葱、盐、糖、酱油、勾个生粉芡，捞酱就大功告成了，吃的时候把酱浇在肠粉上，那种妈妈的味道就出来了，儿子一个人几乎全部吃完，我颇有成就感。

新鲜肠粉番茄葱.JPG (147.19 KB, 下载次数: 52)

粉横切段番茄葱切丁.JPG (164.87 KB, 下载次数: 46)

加肉末煮成酱.JPG (204.09 KB, 下载次数: 46)

美味番茄肉末捞肠粉.JPG (183.08 KB, 下载次数: 53)

作者: 末末 时间: 2015-8-26 09:09
真是巧手的妈妈啊，佩服偶家樱，干脆把儿子送到你家算了

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 09:23

末末发表于 2015-8-26 09:09
真是巧手的妈妈啊，佩服偶家樱，干脆把儿子送到你家算了

可以，只要小末末不嫌弃哈哈

作者: 我心飞扬 时间: 2015-8-26 09:30
猪肠粉是什么？像是好多层

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-8-26 09:34
儿子小时候在铜锣湾喜欢吃的一样东西

作者: 海之女 时间: 2015-8-26 09:54
看着就应该好吃

作者: 爱相随 时间: 2015-8-26 10:14
看着不错,但俺家享受不了~~

作者: 秋叶hxx 时间: 2015-8-26 10:17
有厨艺好的妈妈是孩子的福分

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 10:34

我心飞扬发表于 2015-8-26 09:30
猪肠粉是什么？像是好多层

是广东粉的一种，沙河粉、米粉、陈村粉，种类不同，都是用米做的

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 10:35

风筝女子2012 发表于 2015-8-26 09:34
儿子小时候在铜锣湾喜欢吃的一样东西

我还以为自己是自创的呢，随便怎么好吃就怎么做

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 10:36

海之女发表于 2015-8-26 09:54
看着就应该好吃

确实好吃，我家都喜欢，关键是简单易做

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 10:36

爱相随发表于 2015-8-26 10:14
看着不错,但俺家享受不了~~

试试吧，说不定就喜欢呢

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 10:37

秋叶hxx 发表于 2015-8-26 10:17
有厨艺好的妈妈是孩子的福分

主要是妈妈喜欢吃，所以愿意做，于是培养个小吃货

作者: 周福仔 时间: 2015-8-26 15:06
猪肠粉，原来是~薄薄的多层面皮

作者: 樱樱 时间: 2015-8-26 16:34

周福仔发表于 2015-8-26 15:06
猪肠粉，原来是~薄薄的多层面皮

南方的粉大多是这种米皮，上次去南宁玩，也发觉广西人早中晚都是粉，也总是吃不腻

作者: 笑春风 时间: 2015-8-26 21:17
看着就有食欲了

作者: 我心飞扬 时间: 2015-8-26 21:54

周福仔发表于 2015-8-26 15:06
猪肠粉，原来是~薄薄的多层面皮

原来如此，和猪没关系

作者: 朱丽叶 时间: 2015-8-26 22:58
俺也不知道啥叫肠粉。。。。

作者: 紫罗兰 时间: 2015-8-27 00:54
看题目还以为是和猪内脏有关呢

。。。。。弄了半天这猪肠粉就是一种米皮呀

。。。。

作者: 樱樱 时间: 2015-8-27 07:45

朱丽叶发表于 2015-8-26 22:58
俺也不知道啥叫肠粉。。。。

南方用米做的粉很多种，吃法也多

作者: 樱樱 时间: 2015-8-27 07:46

紫罗兰发表于 2015-8-27 00:54
看题目还以为是和猪内脏有关呢。。。。。弄了半天这猪肠粉就是一种米皮呀。。。。

其实我也弄不太懂北方用面粉做的很多品种美食

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-8-27 08:24

樱樱发表于 2015-8-27 07:46
其实我也弄不太懂北方用面粉做的很多品种美食

猪肠粉，名字起的好听，其实也就是我们这边的面皮之类的东西。番茄肉末捞猪肠粉，我理解，就像我们这里的打卤面差不多一样，只是叫法不同

作者: 亦凡 时间: 2015-8-27 08:41
又是第一次见过的东东。

作者: 星空0414 时间: 2015-8-27 09:42
很不错的早餐

作者: trueturn 时间: 2015-8-27 10:32
红白相间，看着就有食欲。

作者: trueturn 时间: 2015-8-27 10:33
红白相间，看着就有食欲。

作者: 紫罗兰 时间: 2015-8-27 11:28

樱樱发表于 2015-8-27 07:46
其实我也弄不太懂北方用面粉做的很多品种美食

俺们面粉做的就叫面皮米皮什么的。。。也不会叫猪肠粉什么的哈。。。

作者: 樱樱 时间: 2015-8-27 16:49

trueturn 发表于 2015-8-27 10:33
红白相间，看着就有食欲。

甜甜酸酸是很有食欲啦

作者: 樱樱 时间: 2015-8-27 16:50

盈袖暗香发表于 2015-8-27 08:24
猪肠粉，名字起的好听，其实也就是我们这边的面皮之类的东西。番茄肉末捞猪肠粉，我理解，就像我们这里的 ...

嗯，基本是一样的

作者: johnliu 时间: 2015-8-28 10:13
看起来是个好东东，但不知道猪肠粉是个什么东东。估计是广东广西一代的饮食了。是不是用猪肉做的像肠子一样的米粉？

作者: sequoia 时间: 2015-8-28 10:33
本帖最后由 sequoia 于 2015-8-28 10:39 编辑

收藏了,儿子喜欢吃这种酸酸甜甜的东西,下次回来做给他吃,就是不知道肠粉在南京哪有的卖,我自己想把肠粉改成空心意面试试,估计没肠粉的Q弹.

作者: 樱樱 时间: 2015-8-28 11:05

johnliu 发表于 2015-8-28 10:13
看起来是个好东东，但不知道猪肠粉是个什么东东。估计是广东广西一代的饮食了。是不是用猪肉做的像肠子一 ...

就是用米做的粉，很简单的，好吃

作者: 樱樱 时间: 2015-8-28 11:05

sequoia 发表于 2015-8-28 10:33
收藏了,儿子喜欢吃这种酸酸甜甜的东西,下次回来做给他吃,就是不知道肠粉在南京哪有的卖,我自己想把肠粉改成 ...

可以的，用面条什么的都可以，好吃

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