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标题: 学做糯米丸子 [打印本页]

作者: 笑春风 时间: 2015-8-10 21:08
标题: 学做糯米丸子
本帖最后由笑春风于 2015-8-10 21:14 编辑

昨天做蒸面条时剩了些猪肉，今天中午就试着做了糯米丸子，味道还不错的

猪肉、藕剁碎，加入适量葱姜末、香油、盐、生粉、生抽拌匀

玉米叶做笼布，团成鸡蛋大小的丸子，再滚上糯米（头天泡好）

水开入锅，大火蒸20分钟

卖相不太好，味道还蛮好

配点清水煮的基围虾

再切个茄子，也去蒸蒸吃（拌些蒜汁即可）

开饭了：丸子、虾、冬瓜、茄子、煮花生（红皮小粒）、西红柿鸡蛋汤（在锅里）
嘿嘿，趁刚开吃赶紧拍

，还遭儿子撇嘴笑

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-8-10 22:00
沙发上舒舒服服的吃

作者: 海之女 时间: 2015-8-10 22:45
趁刚开吃赶紧拍，还遭儿子撇嘴笑

作者: 樱樱 时间: 2015-8-10 23:02
美味健康营养，赞

作者: 笑春风 时间: 2015-8-10 23:18

风筝女子2012 发表于 2015-8-10 22:00
沙发上舒舒服服的吃

呵呵，好吃不好看，基本属于灌水滴

作者: 笑春风 时间: 2015-8-10 23:22

海之女发表于 2015-8-10 22:45
趁刚开吃赶紧拍，还遭儿子撇嘴笑

嗯，儿子笑话我，答：俺的劳动成果，拍拍不过分吧

作者: 笑春风 时间: 2015-8-10 23:24

樱樱发表于 2015-8-10 23:02
美味健康营养，赞

做不到好的卖相，就尽量满足营养美味吧

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-8-11 06:29

笑春风发表于 2015-8-10 23:18
呵呵，好吃不好看，基本属于灌水滴

挺好的，真的呵呵

作者: 秋叶hxx 时间: 2015-8-11 06:29
清淡可口，营养丰富

作者: 阳光灿烂陈冬冬 时间: 2015-8-11 06:36
看着就很有食欲。

作者: 常青藤 时间: 2015-8-11 07:40
想吃锅里滴

作者: 星空0414 时间: 2015-8-11 08:52
玉米叶做笼布

原料切碎点卖相会好点的

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-8-11 09:01
生活不错哈，儿子回家了，可着劲做给儿子吃，

作者: 小逗 时间: 2015-8-11 10:08
加油呀，孩子在家猛尽的做吧

作者: Andrew 时间: 2015-8-11 10:32
洒家是肉食动物，狂爱粘食。

可惜没什么机会吃糯米丸子。

作者: 海之女 时间: 2015-8-11 10:36

笑春风发表于 2015-8-10 23:22
嗯，儿子笑话我，答：俺的劳动成果，拍拍不过分吧

孩子们是不理解妈妈们的心情的

作者: 四叶苜蓿 时间: 2015-8-11 13:02
儿子不嫌饭菜素吗

作者: 朱丽叶 时间: 2015-8-11 13:13
做的蛮好的有空咱也试试。。。。冬瓜可以和虾炒炒瓜类和虾一起做很鲜还有茭瓜。。。。

作者: 快乐鱼 时间: 2015-8-11 14:10
直接把做好的圆子放在不锈钢盘子里，上面铺上豆皮，也叫千张，既吸油，又防粘，也可以吃的。这样蒸好，直接端桌，不动圆子，卖相会好看很多。

作者: 闲庭漫步 时间: 2015-8-11 14:48

阳光灿烂陈冬冬发表于 2015-8-11 06:36
看着就很有食欲。

我明天就尝试做一下

作者: 阳光灿烂陈冬冬 时间: 2015-8-11 17:31

闲庭漫步发表于 2015-8-11 14:48
我明天就尝试做一下

真羡慕你们会做，一定很好吃。

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:07

秋叶hxx 发表于 2015-8-11 06:29
清淡可口，营养丰富

就是看了鱼姐、风筝她们做的丸子，一直都想着试试

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:07

阳光灿烂陈冬冬发表于 2015-8-11 06:36
看着就很有食欲。

挺清爽的，口感也还行

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:09

常青藤发表于 2015-8-11 07:40
想吃锅里滴

锅里滴汤就太普通了，我们常喝的

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:10

星空0414 发表于 2015-8-11 08:52
玉米叶做笼布
原料切碎点卖相会好点的

哎，争取下次搞细致些

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:11

盈袖暗香发表于 2015-8-11 09:01
生活不错哈，儿子回家了，可着劲做给儿子吃，

我都长肉了

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:11

小逗发表于 2015-8-11 10:08
加油呀，孩子在家猛尽的做吧

大家都是这样滴

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:15

朱丽叶发表于 2015-8-11 13:13
做的蛮好的有空咱也试试。。。。冬瓜可以和虾炒炒瓜类和虾一起做很鲜还有茭瓜。。。。:lovelines ...

儿子不太喜欢虾，以前也总是做冬瓜虾仁之类的，可不对他口味，拒绝吃

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:18

快乐鱼发表于 2015-8-11 14:10
直接把做好的圆子放在不锈钢盘子里，上面铺上豆皮，也叫千张，既吸油，又防粘，也可以吃的。这样蒸好，直接 ...

好的，又学高招了

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:20

Andrew 发表于 2015-8-11 10:32
洒家是肉食动物，狂爱粘食。

可惜没什么机会吃糯米丸子。

那就自己做了吃呗

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:22

四叶苜蓿发表于 2015-8-11 13:02
儿子不嫌饭菜素吗

太油的他吃不多，所以，我们的饭菜还是比较淡的

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 18:23

海之女发表于 2015-8-11 10:36
孩子们是不理解妈妈们的心情的

有时他说我无聊耶

作者: trueturn 时间: 2015-8-11 20:04
糯米丸子是大菜啊，我到过年才做的。

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 21:22

trueturn 发表于 2015-8-11 20:04
糯米丸子是大菜啊，我到过年才做的。

在坛子里看到好吃易做的，就试着来，其实俺很笨，不会做菜

作者: trueturn 时间: 2015-8-11 21:30

快乐鱼发表于 2015-8-11 14:10
直接把做好的圆子放在不锈钢盘子里，上面铺上豆皮，也叫千张，既吸油，又防粘，也可以吃的。这样蒸好，直接 ...

好建议，谢版主！每次蒸了洗盘子比较费劲，现在知道方法了。

作者: mrg2727 时间: 2015-8-11 22:33
荤素搭配，清淡可口、老少皆宜，夏日最佳菜单！

作者: 笑春风 时间: 2015-8-11 23:28

mrg2727 发表于 2015-8-11 22:33
荤素搭配，清淡可口、老少皆宜，夏日最佳菜单！

第一次这么做，能被家里这大的小的都吃下去，还挺有成就感的

作者: 紫罗兰 时间: 2015-8-12 01:12
一顿饭吃的够丰盛的啦。。。要是天天这么做，不知道会不会觉得烦

作者: 快乐鱼 时间: 2015-8-12 07:56

trueturn 发表于 2015-8-11 21:30
好建议，谢版主！每次蒸了洗盘子比较费劲，现在知道方法了。

各种菜用蒸的方法制作是最科学的。

作者: 星空0414 时间: 2015-8-12 09:22

快乐鱼发表于 2015-8-12 07:56
各种菜用蒸的方法制作是最科学的。

豆腐皮上要扎洞么？

作者: 笑春风 时间: 2015-8-12 10:37

紫罗兰发表于 2015-8-12 01:12
一顿饭吃的够丰盛的啦。。。要是天天这么做，不知道会不会觉得烦

丸子是不能天天做，前天做的都吃了两天

作者: 快乐鱼 时间: 2015-8-12 10:48

星空0414 发表于 2015-8-12 09:22
豆腐皮上要扎洞么？

不需要。

作者: 爱相随 时间: 2015-8-12 11:14
哈哈,珍珠丸子，还有其它一大堆好吃的，是亲妈~~

作者: 紫罗兰 时间: 2015-8-12 11:51

笑春风发表于 2015-8-12 10:37
丸子是不能天天做，前天做的都吃了两天

反正要是换了俺估计会受不了的。。。。

作者: 笑春风 时间: 2015-8-12 21:08

爱相随发表于 2015-8-12 11:14
哈哈,珍珠丸子，还有其它一大堆好吃的，是亲妈~~

他爸也这么说，儿不在家，也没这么勤快整吃的，果然亲妈~~

作者: malanmary 时间: 2015-8-13 08:51
小小的忧伤！一是因为儿子明天就去中科大了，二是厨艺不精

这个糯米丸子看着就不错唉，小的时候过年才能吃上滴。记住鱼姐姐支招：下面用千张皮垫，吸油而且保持原样。论坛还是要经常上，所谓学无止境啊！

作者: 笑春风 时间: 2015-8-13 21:24

malanmary 发表于 2015-8-13 08:51
小小的忧伤！一是因为儿子明天就去中科大了，二是厨艺不精

这个糯米丸子看着就不错唉，小的时候过年才 ...

对，要常到坛子里来转转，能学到很东西

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