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标题: 养猪模式之五－－鸡骨草煲猪骨 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 07:37
标题: 养猪模式之五－－鸡骨草煲猪骨
这几天去广西吃的小吃多是煎炸热气上火，即使是老友粉也有不少辣味，早晨起来明显觉得口干口苦，于是煲了个鸡骨草汤。
鸡骨草：豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
做法：1、猪骨鸡脚出水过冷河
      2、鸡骨草洗净浸泡
      3、红萝卜切块，红枣去核，陈皮、姜各少许
      4、全部材料加水，大火烧开，小火两个钟
      5、拿掉鸡骨草，加盐。

1猪骨鸡脚.JPG (195.1 KB, 下载次数: 56)

2鸡骨草.JPG (226.02 KB, 下载次数: 59)

3红萝卜红枣.JPG (134.14 KB, 下载次数: 60)

4小火两个钟.JPG (145.02 KB, 下载次数: 76)

5装碗.JPG (197.75 KB, 下载次数: 66)

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-8-9 09:02
最喜欢广东的煲汤了

作者: 爱相随 时间: 2015-8-9 09:15
再次领教了广东的煲汤功夫~~

作者: 海之女 时间: 2015-8-9 09:28
广东的煲汤讲究真不少……

作者: TSL 时间: 2015-8-9 10:24
这个广东吃饭前，先要喝一碗汤开胃，然后才吃饭

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-8-9 12:12
樱樱是煲汤高手，

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 17:58

风筝女子2012 发表于 2015-8-9 09:02
最喜欢广东的煲汤了

多谢姐姐，我也喜欢姐姐做的美食

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 17:59

爱相随发表于 2015-8-9 09:15
再次领教了广东的煲汤功夫~~

我的水平还是相当的

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 17:59

海之女发表于 2015-8-9 09:28
广东的煲汤讲究真不少……

其实不讲究，最主要是火候

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 18:00

TSL 发表于 2015-8-9 10:24
这个广东吃饭前，先要喝一碗汤开胃，然后才吃饭

看来是行家，一起切磋

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 18:00

盈袖暗香发表于 2015-8-9 12:12
樱樱是煲汤高手，

我是喝汤高手，养猪能手

作者: 星空0414 时间: 2015-8-9 18:02
鸡骨草汤没煲过，五指毛桃煲过不少

作者: 爱相随 时间: 2015-8-9 18:18

樱樱发表于 2015-8-9 17:59
我的水平还是相当的

见过谦虚的，没见过这么谦虚的~~

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 20:23

星空0414 发表于 2015-8-9 18:02
鸡骨草汤没煲过，五指毛桃煲过不少

五指毛桃汤的口感更好，有股特有的类似椰香的味道

作者: 樱樱 时间: 2015-8-9 20:24

爱相随发表于 2015-8-9 18:18
见过谦虚的，没见过这么谦虚的~~

那是，自信满满的，优秀饲养员嘛

作者: 亦凡 时间: 2015-8-9 21:18
可以开个煲系列了

作者: trueturn 时间: 2015-8-9 22:12
樱樱老师不仅是煲汤高手，也是养生高手。

作者: 紫罗兰 时间: 2015-8-10 00:39
鸡骨草，俺们连见都没有见过呢。。。

作者: 樱樱 时间: 2015-8-10 08:49

亦凡发表于 2015-8-9 21:18
可以开个煲系列了

目前已开养猪系列

作者: 樱樱 时间: 2015-8-10 08:50

trueturn 发表于 2015-8-9 22:12
樱樱老师不仅是煲汤高手，也是养生高手。

其实我这不叫会养生，只是喜欢吃，喜欢喝汤，从小被老妈培养的

作者: 樱樱 时间: 2015-8-10 08:51

紫罗兰发表于 2015-8-10 00:39
鸡骨草，俺们连见都没有见过呢。。。

鸡骨草的干品在广东市场很多的，算是比较普遍的食材

作者: 末末 时间: 2015-8-10 08:52
我回老家也是，也煲一次试试

作者: 樱樱 时间: 2015-8-10 08:56

末末发表于 2015-8-10 08:52
我回老家也是，也煲一次试试

可以试试的，其实广东煲汤的食材很多，只要火候够，口感是相当不错的，但也不能太多，一周一次差不多，怕嘌呤高。

作者: 秋叶hxx 时间: 2015-8-10 10:13

风筝女子2012 发表于 2015-8-9 09:02
最喜欢广东的煲汤了

营养
   ) ))
   ( ((  /)
   ,-===-//
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'    '
   \_____/
   `-----'真不少

作者: 朱丽叶 时间: 2015-8-11 13:04
特别想喝上版主煲的汤。。。。{:2_37:}

作者: 樱樱 时间: 2015-8-11 15:05

朱丽叶发表于 2015-8-11 13:04
特别想喝上版主煲的汤。。。。

你手艺好，煲的汤一定比我好

作者: 快乐鱼 时间: 2015-8-11 15:21
我怕广东汤里的丝丝甜味..........

作者: 樱樱 时间: 2015-8-11 17:05

快乐鱼发表于 2015-8-11 15:21
我怕广东汤里的丝丝甜味..........

确实是，广东人喜欢在汤里放个红萝卜几个蜜枣等材料一起煲，所以会有点甜味，我喜欢

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