中科大家长论坛

标题: 馋嘴猪猪——日式照烧鸡 [打印本页]

作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 00:03
标题: 馋嘴猪猪——日式照烧鸡
    数着儿子回家的日子,看着群里麻麻们跃跃欲试、蠢蠢欲动,俺也按耐不住,赶快温习一下厨艺,犒劳一下大宝儿。。。。

    今晚就这个了——日式照烧鸡。。。。

     

    看着卖相还好吧。。。。

制作原料:去骨鸡大腿一只
    调    料:酱油、味淋、胡椒盐、味素等
    做    法:
    1.鸡腿肉放入蒜片、酱油、味淋、胡椒盐,再加几滴香油腌制半小时。记得鸡腿肉用牙签扎一扎入味哦。。。。
    2.腌制好的鸡肉放入锅中,先煎带皮一面,直至两面金黄,用厨房纸擦掉多余的油。因为鸡肉本身出油,所以下锅无需放油。。。。
    3.用味淋、酱油、水、糖调成照烧汁倒入锅中,熬至汁稠关火。。。。
    4.大头菜擦丝放入盘底,鸡腿肉切成长条装盘。。。。

    欧了,齐活。。。。

作者: 14地粤兵    时间: 2015-1-21 00:55
哈哈,抢到沙发了,色香味俱全, 收藏了,有机会照着做.
作者: Lucy    时间: 2015-1-21 08:05
不错!孩子回来也照烧一个!请问,你那大头菜就是球生菜吗?


作者: 盈袖暗香    时间: 2015-1-21 08:50
想象着孩子狼吞虎咽狂吃的样子,妈妈在旁边看着,心里肯定乐开了花
作者: 樱樱    时间: 2015-1-21 08:53
多谢婉丽,写得真细哈,可操作性强,明天试一个先犒劳自己,做好了等儿子回来再做。
作者: 末末    时间: 2015-1-21 09:18
原来是婉丽美女,厨艺不错啊,学习了
作者: 让梦飞    时间: 2015-1-21 09:21
本帖最后由 让梦飞 于 2015-1-21 09:25 编辑

比我做的好

照烧鸡腿饭
http://www.ustcjz.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=23084&fromuid=3260
(出处: 中科大家长论坛)


作者: 海之女    时间: 2015-1-21 09:55
看着色香味俱全啊
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:34
14地粤兵 发表于 2015-1-21 00:55
哈哈,抢到沙发了,色香味俱全, 收藏了,有机会照着做.

恭喜模范爸爸
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:36
Lucy 发表于 2015-1-21 08:05
不错!孩子回来也照烧一个!请问,你那大头菜就是球生菜吗?

是吧  叫法不一样  一是装饰  二是解腻。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:37
盈袖暗香 发表于 2015-1-21 08:50
想象着孩子狼吞虎咽狂吃的样子,妈妈在旁边看着,心里肯定乐开了花

恩恩  谢谢暗香才女光临
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:38
樱樱 发表于 2015-1-21 08:53
多谢婉丽,写得真细哈,可操作性强,明天试一个先犒劳自己,做好了等儿子回来再做。

恩恩    一定不错
作者: 亦凡    时间: 2015-1-21 10:38
孩子马上就要回家了,手巧的科学家们马上就要大显身手了。
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:40
末末 发表于 2015-1-21 09:18
原来是婉丽美女,厨艺不错啊,学习了

互相学习哈
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:44
让梦飞 发表于 2015-1-21 09:21
比我做的好

照烧鸡腿饭

梦做得好啊  下次也照做一份
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:44
海之女 发表于 2015-1-21 09:55
看着色香味俱全啊

还挺好吃的
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:45
亦凡 发表于 2015-1-21 10:38
孩子马上就要回家了,手巧的科学家们马上就要大显身手了。

是啊  这几日明显勤快许多
作者: 兰草    时间: 2015-1-21 10:46
美味
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 10:49
兰草 发表于 2015-1-21 10:46
美味

谢谢兰草前辈   科学家好多烹饪高手  长不少姿势
作者: 海之女    时间: 2015-1-21 11:10
朱丽叶 发表于 2015-1-21 10:44
还挺好吃的

味道肯定好!什么时间能亲口尝尝就更美了
作者: 周福仔    时间: 2015-1-21 12:19
酒店也不过用萝卜雕刻一朵花或是放个小花瓣在盘子上边做装饰,你就这样直接拿一束花放在盘子边上做装饰???
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 12:22
海之女 发表于 2015-1-21 11:10
味道肯定好!什么时间能亲口尝尝就更美了

木有问题呀
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 12:23
周福仔 发表于 2015-1-21 12:19
酒店也不过用萝卜雕刻一朵花或是放个小花瓣在盘子上边做装饰,你就这样直接拿一束花放在盘子边上做装饰?? ...

任性  不行啊   爱咋咋滴。。。。
作者: 精彩    时间: 2015-1-21 12:55
能干!!!
作者: 紫罗兰    时间: 2015-1-21 12:56
唉,都这么积极的准备迎接宝贝开始练厨艺了?
作者: 梧桐雨    时间: 2015-1-21 13:31
不知道味淋和味素是啥
作者: 我心飞扬    时间: 2015-1-21 13:46
好吃,俺要试试,谢谢婉丽分享!
作者: 星空0414    时间: 2015-1-21 14:41
照烧..............
作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-21 15:25
同梧桐雨问:味淋、味素是什么?能拍个照让鱼见识一下吗?
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:29
精彩 发表于 2015-1-21 12:55
能干!!!

嘻嘻   瞎折腾
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:30
紫罗兰 发表于 2015-1-21 12:56
唉,都这么积极的准备迎接宝贝开始练厨艺了?

也是放假有时间了  没事就琢磨吃呗
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:31
梧桐雨 发表于 2015-1-21 13:31
不知道味淋和味素是啥

味淋是日本料理常用的调料  这里的味素也指的日本味素
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:31
我心飞扬 发表于 2015-1-21 13:46
好吃,俺要试试,谢谢婉丽分享!

试试吧  会好吃的
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:32
星空0414 发表于 2015-1-21 14:41
照烧..............

嘻嘻  
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:39
快乐鱼 发表于 2015-1-21 15:25
同梧桐雨问:味淋、味素是什么?能拍个照让鱼见识一下吗?

鱼姐姐  因为不是经常做日本料理  我用的味淋、味素都是分装的   味素是深色的  搜一下就知道了
作者: 春天    时间: 2015-1-21 18:46
色香味俱佳吧!
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:56
春天 发表于 2015-1-21 18:46
色香味俱佳吧!

必须必呀
作者: 春天    时间: 2015-1-21 19:35
朱丽叶 发表于 2015-1-21 18:56
必须必呀

女儿回来也参照你的方子做一个!
作者: 笑春风    时间: 2015-1-21 23:46
收藏了,准备也试试!
作者: 黄百合    时间: 2015-1-22 12:00
垂悬欲滴啊,看到色了,真想尝尝味道啊
作者: 漫步    时间: 2015-1-22 12:43
真是个能干妈妈!
作者: 望宇    时间: 2015-1-22 15:41
收藏了!大头菜我们这又叫疙瘩白
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-22 16:21
笑春风 发表于 2015-1-21 23:46
收藏了,准备也试试!

做好了  秀一秀哈
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-22 16:22
黄百合 发表于 2015-1-22 12:00
垂悬欲滴啊,看到色了,真想尝尝味道啊

味道也不错
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-22 16:23
漫步 发表于 2015-1-22 12:43
真是个能干妈妈!

谢谢漫步夸奖   你也秀秀川菜我们学习学习
作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-22 16:24
望宇 发表于 2015-1-22 15:41
收藏了!大头菜我们这又叫疙瘩白

是啊  叫法很多  
作者: 四叶苜蓿    时间: 2015-1-23 11:31
看着好诱人!俺要学做这道菜!
味淋、胡椒盐、味素这些是啥,俺从来没用过?
作者: 一笑而过    时间: 2015-1-23 17:30
我还没看懂:怎么弄熟呢?
作者: 漫步    时间: 2015-4-9 16:46
朱丽叶 发表于 2015-1-22 16:23
谢谢漫步夸奖   你也秀秀川菜我们学习学习

我可没你能干,不敢秀




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