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标题: 粤式煮意－菜干瘦肉粥 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2014-12-24 19:27
标题: 粤式煮意－菜干瘦肉粥

上两周我同学的老妈托人带给我一些自己晒的新鲜菜干，外面市场卖的我是很怕有沙子的，只有自家晒的才会很干净，我平时还不是很舍得吃，因为前段时间出差南雄时吃的热气上火的东西多，口腔有点溃疡，还有点牙痛，于是想起做个菜干粥吧，去火。

烧开水时，米洗净用生油和盐稍腌一下，菜干用热水化开洗净，全部材料倒入粥锅里，倒入烧开的水，等水再次开时用勺子搅拌一下，防止粘底，然后调中小火，不时搅拌，大约明火煲70分钟，搞定。

番薯芋头土豆等淀粉类食物是我一直以来的最爱，从小到大，我就特别偏爱吃粉粉的根类植物，所以我是贱命最好养的人（所以也特别容易长肉肉），我家今天的早餐就是菜干粥加上水煮整条的番薯和土豆，够营养。

41我同学妈送我的菜干.JPG (171.41 KB, 下载次数: 99)

42菜干瘦肉粥.JPG (107.23 KB, 下载次数: 108)

43我的早餐粥.JPG (169.95 KB, 下载次数: 102)

44土豆番薯是我的最爱.JPG (151.76 KB, 下载次数: 113)

45我喜欢粉的番薯.JPG (109.78 KB, 下载次数: 117)

46我喜欢很粉的土豆.JPG (126.1 KB, 下载次数: 101)

作者: 快乐鱼 时间: 2014-12-24 19:31
先来一碗。

作者: 樱樱 时间: 2014-12-24 19:33
鱼姐动作真快，我做得有点淡，我家领导经常自己再加盐

作者: 我心飞扬 时间: 2014-12-24 19:43
薯类营养又抗癌，这种做法也科学，真的是健康营养！请教一下，菜干是什么菜晒干的？

作者: 我心飞扬 时间: 2014-12-24 19:45

樱樱发表于 2014-12-24 19:33
鱼姐动作真快，我做得有点淡，我家领导经常自己再加盐

淡些好，盐不要吃多

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-12-24 20:28
健康，营养，好吃

作者: 海之女 时间: 2014-12-24 20:29
我也喜欢吃地瓜（我们这儿番薯的叫法）土豆和稀饭这样的早餐……

作者: 樱樱 时间: 2014-12-24 20:39

我心飞扬发表于 2014-12-24 19:43
薯类营养又抗癌，这种做法也科学，真的是健康营养！请教一下，菜干是什么菜晒干的？

飞扬姐：我们这里的菜干是用一般的白菜晒的

作者: 樱樱 时间: 2014-12-24 20:42

海之女发表于 2014-12-24 20:29
我也喜欢吃地瓜（我们这儿番薯的叫法）土豆和稀饭这样的早餐……

一般家庭是用隔水蒸的方法弄熟番薯，我有时早上时间来不及，直接用水煮，关键是关火后要焖一会才开盖子

作者: Lucy 时间: 2014-12-24 20:57
要熬70分钟呢，怪不得广东人做出来的粥好味道。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-12-24 21:04

樱樱发表于 2014-12-24 20:39
飞扬姐：我们这里的菜干是用一般的白菜晒的

谢谢樱樱！看样子是那种绿叶小白菜，我没见过

作者: 我心飞扬 时间: 2014-12-24 21:05

樱樱发表于 2014-12-24 20:39
飞扬姐：我们这里的菜干是用一般的白菜晒的

谢谢樱樱！看样子是那种绿叶小白菜，我没见过

作者: 樱樱 时间: 2014-12-24 21:21

我心飞扬发表于 2014-12-24 21:04
谢谢樱樱！看样子是那种绿叶小白菜，我没见过

是的，梗是白色，叶子是深绿色的

作者: 樱樱 时间: 2014-12-24 21:23

Lucy 发表于 2014-12-24 20:57
要熬70分钟呢，怪不得广东人做出来的粥好味道。

我喜欢明火慢慢煮，米和水充分融合

作者: 爱相随 时间: 2014-12-24 22:03
哈哈，广州的各种粥给我留下过深刻的印象，不愧是“广粥”啊~~

作者: 笑春风 时间: 2014-12-24 22:55
营养早餐，好！

作者: 启明星 时间: 2014-12-25 09:25
薯类营养又抗癌，这种做法也科学，真的是健康营养！

作者: 让梦飞 时间: 2014-12-25 15:24
赞！健康营养早餐

作者: 末末 时间: 2014-12-25 17:21
偶家樱樱真是贤惠的人啊，羡慕

作者: 精彩 时间: 2014-12-25 17:32
好诱惑人

作者: 樱樱 时间: 2014-12-25 19:26

让梦飞发表于 2014-12-25 15:24
赞！健康营养早餐

多谢让梦飞前辈一直以来对我的关心支持和帮助，我会更加努力的

作者: 樱樱 时间: 2014-12-25 19:27

末末发表于 2014-12-25 17:21
偶家樱樱真是贤惠的人啊，羡慕

嘴巴真甜哈，下次聚会蛋糕一定带上的啦，放心

作者: 樱樱 时间: 2014-12-25 19:29

精彩发表于 2014-12-25 17:32
好诱惑人

多谢精彩姐夸奖，菜干粥清淡，不太好看，但是好东西，下火，润肺

作者: 樱樱 时间: 2014-12-25 19:32

爱相随发表于 2014-12-24 22:03
哈哈，广州的各种粥给我留下过深刻的印象，不愧是“广粥”啊~~

爱相随下次来穗也记得通知一声，让我们广东科学家不时组织聚会又多一个充分的理由

作者: 樱樱 时间: 2014-12-25 19:33

爱相随发表于 2014-12-24 22:03
哈哈，广州的各种粥给我留下过深刻的印象，不愧是“广粥”啊~~

下次来穗就请你饮茶啦，肯定有各种好味的粥招呼你

作者: 秋叶hxx 时间: 2014-12-25 19:59

Lucy 发表于 2014-12-24 20:57
要熬70分钟呢，怪不得广东人做出来的粥好味道。

我熬粥一般就30-40分钟

作者: 爱相随 时间: 2014-12-26 12:04

樱樱发表于 2014-12-25 19:32
爱相随下次来穗也记得通知一声，让我们广东科学家不时组织聚会又多一个充分的理由

这二年出差的机会少了,去广州的机会更少了~~

作者: 爱相随 时间: 2014-12-26 12:05

樱樱发表于 2014-12-25 19:33
下次来穗就请你饮茶啦，肯定有各种好味的粥招呼你

再去一定去尝尝各种美粥~~

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