中科大家长论坛

标题: 精耕细作———酥皮鲜肉月饼 [打印本页]

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-3 21:44
标题: 精耕细作———酥皮鲜肉月饼


中秋节就到了，为了烘托坛子的节日气氛，俺来献上一款——酥皮鲜肉月饼，请科学们慢慢享用




注意：那本书里有秘方！想要秘方的，请到23楼

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-9-3 21:48
沙发，品月饼

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-9-3 21:49
是自己做的？

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作者: Lucy    时间: 2014-9-3 21:54
　　自已做的月饼好，用料实，口味正，无添加。今年开始也学着做了。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-9-3 22:21
比我做的有卖相

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-3 22:38

我心飞扬 发表于 2014-9-3 21:49
是自己做的？

这必须得自己做

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-9-4 07:03
这是在跟风筝打擂台吗？你们慢慢比，多多做，我们就美美吃好了
月饼还有鲜肉馅的？

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作者: 亦凡    时间: 2014-9-4 08:15
美食大赛——中秋月饼季——正式开始！

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作者: 禾子    时间: 2014-9-4 08:20
楼主的酥皮做得好棒，瞧着就好吃。

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 08:28

梧桐雨 发表于 2014-9-4 07:03
这是在跟风筝打擂台吗？你们慢慢比，多多做，我们就美美吃好了
月饼还有鲜肉馅的？

哈哈，俺可不敢与风丫头打擂台，俺是来衬托来的
月饼馅，当然可以有鲜肉的，中秋月饼包罗万象

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-9-4 08:35

四叶苜蓿 发表于 2014-9-4 08:28
哈哈，俺可不敢与风丫头打擂台，俺是来衬托来的
月饼馅，当然可以有鲜肉的，中秋月饼包罗万象

这个疯丫头还是不带引号对吧？
呵呵大家的眼睛雪亮 一看就知道我是衬托的 你这个好精致。。。

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-9-4 08:52

梧桐雨 发表于 2014-9-4 07:03
这是在跟风筝打擂台吗？你们慢慢比，多多做，我们就美美吃好了
月饼还有鲜肉馅的？

我好可怜哦！我们只吃到甜馅的月饼,就像粽子，我上论坛才知道有肉馅的~~~~

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作者: 蟠桃猪    时间: 2014-9-4 09:26
这是苏式月饼吗？

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 09:30

蟠桃猪 发表于 2014-9-4 09:26
这是苏式月饼吗？

苏式就是酥皮的意思吧，那就算是吧

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作者: 蟠桃猪    时间: 2014-9-4 09:56

四叶苜蓿 发表于 2014-9-4 09:30
苏式就是酥皮的意思吧，那就算是吧

你和风筝都是心灵手巧的人，羡慕啊！

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作者: 艾草    时间: 2014-9-4 16:14
好香啊，我不学做了，给我来俩呗

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作者: lao90286    时间: 2014-9-4 16:19
从没有想过自己做月饼

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作者: 星空0414    时间: 2014-9-4 16:45
这皮酥得有层次

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作者: 止陌    时间: 2014-9-4 17:12
居然是自己做的！太神奇了  到底是科学家！

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作者: 一笑而过    时间: 2014-9-4 18:32
看起来就很好吃啊

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作者: 秋叶hxx    时间: 2014-9-4 18:36
29号刚在上海 太平洋百货 楼下吃的酥皮鲜肉月饼，就看到坛友会做  巧手

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-9-4 21:27

四叶苜蓿 发表于 2014-9-3 22:38
这必须得自己做

做法保密吗？告诉你俺很笨的，说了也学不会

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:30

我心飞扬 发表于 2014-9-4 21:27
做法保密吗？告诉你俺很笨的，说了也学不会

秘方就在旁边，你没看到吗，那本书就是
俺也是第一次做月饼，照着秘方做就成了。

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:33

艾草 发表于 2014-9-4 16:14
好香啊，我不学做了，给我来俩呗

大作家要吃，俺马上再去做俩

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:35

星空0414 发表于 2014-9-4 16:45
这皮酥得有层次

是很有层次，而且特别酥……

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:37

止陌 发表于 2014-9-4 17:12
居然是自己做的！太神奇了  到底是科学家！

神奇吗，你也可以创造成神奇的，秘方俺已公布

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:39

一笑而过 发表于 2014-9-4 18:32
看起来就很好吃啊

吃起来也不错，俺今天又改良了配方，烤完送给孩子，得到了一致称赞

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:42

秋叶hxx 发表于 2014-9-4 18:36
29号刚在上海 太平洋百货 楼下吃的酥皮鲜肉月饼，就看到坛友会做  巧手

俺没吃过上海酥皮鲜肉月饼，只听说过，有俺做的好吃吗

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:46

Lucy 发表于 2014-9-3 21:54
　　自已做的月饼好，用料实，口味正，无添加。今年开始也学着做了。

咱们所见略同

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-4 23:47

禾子 发表于 2014-9-4 08:20
楼主的酥皮做得好棒，瞧着就好吃。

想吃就放马过来

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作者: 一笑而过    时间: 2014-9-5 08:59

四叶苜蓿 发表于 2014-9-4 23:39
吃起来也不错，俺今天又改良了配方，烤完送给孩子，得到了一致称赞

心灵手巧啊 羡慕

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-5 09:09

一笑而过 发表于 2014-9-5 08:59
心灵手巧啊 羡慕

这样的夸俺，咋让俺浑身到处不自在呢

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作者: 一笑而过    时间: 2014-9-5 09:12

四叶苜蓿 发表于 2014-9-5 09:09
这样的夸俺，咋让俺浑身到处不自在呢

俺是真心的 俺比较笨

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作者: 止陌    时间: 2014-9-5 12:47

四叶苜蓿 发表于 2014-9-4 23:37
神奇吗，你也可以创造成神奇的，秘方俺已公布

饶了我吧  这秘方单看我就凌乱了，且不说还要操作，我等粗人飘过

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-9-5 13:25
坛里各路人才辈出，尤其是美食高手太多。。。。。。我看什么时候坛里可以搞一次美食文化节了，让俺们这些吃货们好好品尝品尝。。。

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-5 13:50

紫罗兰 发表于 2014-9-5 13:25
坛里各路人才辈出，尤其是美食高手太多。。。。。。我看什么时候坛里可以搞一次美食文化节了，让俺们这些 ...

这主意不错，中科大家长论坛美食节

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-9-5 14:43

四叶苜蓿 发表于 2014-9-4 23:30
秘方就在旁边，你没看到吗，那本书就是
俺也是第一次做月饼，照着秘方做就成了。

好考验眼力哦——我试试？

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-9-5 15:36

四叶苜蓿 发表于 2014-9-5 13:50
这主意不错，中科大家长论坛美食节

年会时增加这一环节，大家都去亮亮手艺——快去提建议吧

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-9-5 19:30

四叶苜蓿 发表于 2014-9-5 13:50
这主意不错，中科大家长论坛美食节

可惜没有人吆喝操办。。。。

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作者: 悠然-吉林    时间: 2014-9-6 17:50
真像样、一定也好吃

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-6 18:55

悠然-吉林 发表于 2014-9-6 17:50
真像样、一定也好吃

第一次做，就照着方子没想到效果很好，孩子和她的室友都说好吃你试试吧

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作者: 狮子头    时间: 2014-9-6 20:53
看着就好吃，谢谢分享配方。

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作者: 盈袖暗香    时间: 2014-9-7 14:09
酥皮是我的最爱，只不过天生不会做饭，更不用说这么高难度的月饼了

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-7 16:52

盈袖暗香 发表于 2014-9-7 14:09
酥皮是我的最爱，只不过天生不会做饭，更不用说这么高难度的月饼了

感觉你象不食烟火的小仙女，只适合吟诗弄琴

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作者: 盈袖暗香    时间: 2014-9-7 19:04

四叶苜蓿 发表于 2014-9-7 16:52
感觉你象不食烟火的小仙女，只适合吟诗弄琴

，怎么会给姐姐这种感觉？因为守着老妈近，导致我不擅长做饭，当然饭还是要吃滴

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作者: 海上西风    时间: 2014-9-8 08:08

梧桐雨 发表于 2014-9-4 07:03
这是在跟风筝打擂台吗？你们慢慢比，多多做，我们就美美吃好了
月饼还有鲜肉馅的？

月饼当然有肉馅儿的，上海知名店门口鲜肉月饼排几个小时队才能买到呢
不过自己做鲜肉馅儿月饼的，楼主是第一人了，不知道味道怎么样啊，真想试试。我朋友做豆沙的、椰蓉都有，就是鲜肉没看到到人做过，可以省去排队时间了

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作者: 亦凡    时间: 2014-9-8 08:26

四叶苜蓿 发表于 2014-9-6 18:55
第一次做，就照着方子没想到效果很好，孩子和她的室友都说好吃你试试吧

早晨吃了传统的月饼，不好吃，馋楼主的酥皮月饼了。

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-8 08:40

海上西风 发表于 2014-9-8 08:08
月饼当然有肉馅儿的，上海知名店门口鲜肉月饼排几个小时队才能买到呢
不过自己做鲜肉馅儿月饼的，楼主 ...

据科大小盆友说：比上海名店的鲜肉月饼好吃

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作者: 亦凡    时间: 2014-9-8 08:45

四叶苜蓿 发表于 2014-9-4 23:30
秘方就在旁边，你没看到吗，那本书就是
俺也是第一次做月饼，照着秘方做就成了。

有秘方，缺行动，还是没有酥皮月饼吃。

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作者: trueturn    时间: 2014-9-8 19:39
科学家们真是心灵手巧又勤快！

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-9 09:03

盈袖暗香 发表于 2014-9-7 19:04
，怎么会给姐姐这种感觉？因为守着老妈近，导致我不擅长做饭，当然饭还是要吃滴

因为你文彩飞扬，头象又是小仙女啊

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作者: 盈袖暗香    时间: 2014-9-9 09:21
谢谢夸奖哈，因喜欢古诗词，所以头像用的是古典美人。看来若是换成翩翩公子头像，姐姐会把我当成美男子啦，所以说，第一感觉还是很重要的

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-9-9 20:18
我吃皮，谁吃馅？

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-9 20:39

快乐鱼 发表于 2014-9-9 20:18
我吃皮，谁吃馅？

鱼回来了，好想你哦

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作者: 浅浅眉    时间: 2014-9-10 21:29
最佩服会烘焙的人了

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-9-10 21:34

浅浅眉 发表于 2014-9-10 21:29
最佩服会烘焙的人了

不必佩服，买个烤箱就可以烘焙了

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