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标题: 科大学生大菜谱 [打印本页]

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 09:44
标题: 科大学生大菜谱
本帖最后由让梦飞于 2014-4-3 14:30 编辑

一直有一个想法弄一桌标准菜单.八个冷菜.二十左右的大莱.再弄十汤或煲.主要想为孩子出去都有个好手艺.
要求这些菜制作简单,取料简单,南北莱搭配.配个图片编个手册.孩子出国前可练习,最后忘了一事要添加八道点心和六种面食.
各位感兴趣的家长一起汇总起来

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 09:49
应叫科大学生大菜谱更确切,没细细考虑

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-3 09:52
为孩子飞跃做准备了

，支持！

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 09:53

我心飞扬发表于 2014-4-3 09:52
为孩子飞跃做准备了，支持！

边工作边发贴粗心了

作者: 星空0414 时间: 2014-4-3 10:10
本帖最后由星空0414 于 2014-4-3 10:36 编辑

可乐鸡翅。推荐理由，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具补益。原料易得易存，方法见http://www.haodou.com/recipe/332652

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 10:16

星空0414 发表于 2014-4-3 10:10
可乐鸡翅。推荐理由，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具补益。原料 ...

打不开看不到

作者: 冬日小雪 时间: 2014-4-3 10:54
推荐几个家常菜：
芹菜炒香干、番茄炒花菜、凉拌黑木耳、香糟毛豆（拌毛豆）、凉拌杂菜（菠菜粉丝胡萝卜等）
椒盐基围虾、啤酒鸭、清蒸活鱼、香煎牛（鸡）排、红烧肉、罗宋汤、冬瓜丸子汤

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 10:57

冬日小雪发表于 2014-4-3 10:54
推荐几个家常菜：
芹菜炒香干、番茄炒花菜、凉拌黑木耳、香糟毛豆（拌毛豆）、凉拌杂菜（菠菜粉丝胡萝卜等 ...

最好自己做好.写清每一步并拍好照片

作者: 一笑而过 时间: 2014-4-3 11:28
红纱肉啊粉蒸排骨

作者: 如子 时间: 2014-4-3 11:29
天天领你家宝去饭店吃，吃一道菜就大概知道怎么做了

作者: 少年网事 时间: 2014-4-3 11:36
想法很好！但你真出国了，能搞到这些原材料吗？再说人家国外厨房都装有报警器，油烟一大就报警。

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-4-3 11:56

少年网事发表于 2014-4-3 11:36
想法很好！但你真出国了，能搞到这些原材料吗？再说人家国外厨房都装有报警器，油烟一大就报警。

有经验的人哦，好像是出去做饭最好不要冒油烟的好些，据说很多国外房东限制中国孩子做饭的品种的，是吧？

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-4-3 13:24

风筝女子2012 发表于 2014-4-3 11:56
有经验的人哦，好像是出去做饭最好不要冒油烟的好些，据说很多国外房东限制中国孩子做饭的品种的，是吧？

俺觉得风筝姐的“粗制滥造”就很好、很合适！

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-4-3 13:41

沈默的飞扬发表于 2014-4-3 13:24
俺觉得风筝姐的“粗制滥造”就很好、很合适！

脸红了哦

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-4-3 13:52

风筝女子2012 发表于 2014-4-3 13:41
脸红了哦

又换头像了哦，吃饱睡足精神爽

作者: 让梦飞 时间: 2014-4-3 14:34

真心英雄发表于 2014-4-3 09:49
应叫科大学生大菜谱更确切,没细细考虑

我帮你改了标题，你自己可以修改的，点编辑。。。

作者: 东东88899 时间: 2014-4-3 14:43
坐等菜谱上齐后

让俺家小子:lo有机会练习

作者: 北雁南飞 时间: 2014-4-3 14:44
推荐：西红柿炒鸡蛋，不用菜谱

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 15:55

北雁南飞发表于 2014-4-3 14:44
推荐：西红柿炒鸡蛋，不用菜谱

我准备每个菜多少克.调料多少克,先后步聚,最终配形色片片

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-3 15:56

让梦飞发表于 2014-4-3 14:34
我帮你改了标题，你自己可以修改的，点编辑。。。

以为只有版主能修改

作者: 少年网事 时间: 2014-4-3 16:51

风筝女子2012 发表于 2014-4-3 11:56
有经验的人哦，好像是出去做饭最好不要冒油烟的好些，据说很多国外房东限制中国孩子做饭的品种的，是吧？

回答非常正确，
这是臭小子做的菜

0002.JPG (9.27 KB, 下载次数: 6)

作者: 少年网事 时间: 2014-4-3 16:53

作者: 信院彩云 时间: 2014-4-3 17:26

少年网事发表于 2014-4-3 16:51
回答非常正确，
这是臭小子做的菜

孩子真棒！

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-4-3 17:35

少年网事发表于 2014-4-3 16:53

呵呵科大的智商做菜没问题了

作者: 风清 时间: 2014-4-3 20:09

细心的爸爸妈妈！赞一个！
推荐一个儿子爱吃的菜，猪耳朵拌黄瓜，简单好做，凉快下饭。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-5 11:36

少年网事发表于 2014-4-3 16:51
回答非常正确，
这是臭小子做的菜

真棒！无师自通了，还是之前培训过？

作者: 少年网事 时间: 2014-4-5 20:20

风筝女子2012 发表于 2014-4-3 17:35
呵呵科大的智商做菜没问题了

那是，那是---------------

作者: 少年网事 时间: 2014-4-5 20:24

我心飞扬发表于 2014-4-5 11:36
真棒！无师自通了，还是之前培训过？

自己想吃，就学着做。

作者: 金乐乐 时间: 2014-4-5 20:54
肯干就能干，好孩子！不错不错！

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-5 21:03
本帖最后由我心飞扬于 2014-4-5 21:05 编辑

少年网事发表于 2014-4-5 20:24
自己想吃，就学着做。

爸爸好开心哦！

好像看见一双小女生的脚，什么情况？，，，

作者: 少年网事 时间: 2014-4-6 18:37

我心飞扬发表于 2014-4-5 21:03
爸爸好开心哦！好像看见一双小女生的脚，什么情况？，，，

没情况，那是从家带去的拖鞋。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-6 21:27

少年网事发表于 2014-4-6 18:37
没情况，那是从家带去的拖鞋。

要是有人做伴了多好啊，一定快了

作者: 梧桐雨 时间: 2014-4-7 09:10

我心飞扬发表于 2014-4-5 21:03
爸爸好开心哦！好像看见一双小女生的脚，什么情况？，，，

妈妈们的细心都用在这八卦上了

作者: 梧桐雨 时间: 2014-4-7 09:13
这个提议好！强烈推荐梦飞姐和风筝来当领头雁

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-7 11:29

梧桐雨发表于 2014-4-7 09:10
妈妈们的细心都用在这八卦上了

妈妈们只剩下八卦了……不过斯大爷家牛蛙真可以有了

作者: 悠悠岁月 时间: 2014-4-7 14:33
用心的浏览了一遍~

作者: 雷曼 时间: 2014-4-7 17:28

少年网事发表于 2014-4-6 18:37
没情况，那是从家带去的拖鞋。

“八卦”续——穿拖鞋的主人是？？

作者: 春的韵律 时间: 2014-4-7 19:52
野山椒炒牛肉，农家小炒肉，凉拌三丝

作者: 精彩 时间: 2014-4-7 20:26
楼主有心，早早做准备

作者: 少年网事 时间: 2014-4-7 21:00

我心飞扬发表于 2014-4-7 11:29
妈妈们只剩下八卦了……不过斯大爷家牛蛙真可以有了

俺可是非常非常想呀！将在外-----------------

作者: 白杨 时间: 2014-4-8 20:19
孩子都学会了，到外国开中国餐馆都够用，馋死那帮老外，

作者: 吉祥的梦羽 时间: 2014-4-10 14:34
我荣升秘书长，需要分分看樱花八卦，求领导给分分

作者: 少年网事 时间: 2014-4-10 16:37

白杨发表于 2014-4-8 20:19
孩子都学会了，到外国开中国餐馆都够用，馋死那帮老外，

听孩子说：中国餐馆都是越南人开的。

作者: 梧桐雨 时间: 2014-4-10 21:05

吉祥的梦羽发表于 2014-4-10 14:34
我荣升秘书长，需要分分看樱花八卦，求领导给分分

你到处化缘吗？我的分分也被你们的樱花八卦搜刮完了

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-10 22:12

吉祥的梦羽发表于 2014-4-10 14:34
我荣升秘书长，需要分分看樱花八卦，求领导给分分

上菜谱来

作者: 羊毛儿 时间: 2014-4-11 11:21
本帖最后由羊毛儿于 2014-4-11 11:23 编辑

推荐酱油鸡，很容易做，而且很好吃：
1、在炒锅中加一小碗酱油（生抽），加两小碗水，加些白糖；
2、整鸡洗干净入锅，小火煮；
3、由于酱油水只有鸡高的一小半，因此注意随时翻一下；
4、煮制锅中的酱油变成一小碗，整鸡变成咖啡色即可；
5、整鸡切块装盘，酱油盛出作为蘸料。
注意：
1、不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；
2、煮鸡的时注意两个大腿，向下的时间长些，大腿熟，整鸡就可以吃了；
3、火可以小些，不会有什么油烟；
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。

作者: sun_/yl 时间: 2014-4-11 14:04
推荐一个珍珠肉丸子。很容易做，而且是用蒸的，完全用不着煎炒：
1.将肉剁成肉泥。（超市直接有肉泥），根据口味加盐、加一些山药或荸荠都可以拌匀后，做成丸子。
2.将糯米洗净放在碗里，将肉丸子放碗里一滚，使丸子都沾上糯米后摆到盘里。
3.摆到盘里的时候每个都留有一定间隙。4.上锅蒸熟就成了一盘爱吃肉孩子的美味。
最大优点：是无油烟不污染，原料易得，制作特简单，又好吃又好看，沾满糯米蒸熟后亮晶晶的，象一个个珍珠

作者: sun_/yl 时间: 2014-4-11 14:08
山药或荸荠都要和肉一起剁碎的，才能做成肉丸子

作者: 让梦飞 时间: 2014-4-11 14:51

羊毛儿发表于 2014-4-11 11:21
推荐酱油鸡，很容易做，而且很好吃：
1、在炒锅中加一小碗酱油（生抽），加两小碗水，加些白糖；
2、整鸡 ...

讲得很细，孩子可以照着做！

作者: 让梦飞 时间: 2014-4-11 14:55

sun_/yl 发表于 2014-4-11 14:08
山药或荸荠都要和肉一起剁碎的，才能做成肉丸子

不错，但是对于孩子有点难，调味也是问题。。。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-25 17:12
本帖最后由我心飞扬于 2014-4-25 17:15 编辑

让梦飞发表于 2014-4-11 14:55
不错，但是对于孩子有点难，调味也是问题。。。

http://www.ustcjz.cn/forum.php?m ... 36035&extra=&page=1麻辣鸡丝黄瓜
梦飞姐，你的这个菜也非常好

作者: 梧桐雨 时间: 2014-4-25 17:34

sun_/yl 发表于 2014-4-11 14:04
推荐一个珍珠肉丸子。很容易做，而且是用蒸的，完全用不着煎炒：
1.将肉剁成肉泥。（超市直接有肉泥），根 ...

这个糯米是不是要浸泡？

作者: 让梦飞 时间: 2014-4-26 08:17

我心飞扬发表于 2014-4-25 17:12
http://www.ustcjz.cn/forum.php?m ... 36035&extra=&page=1麻辣鸡丝黄瓜
梦飞姐，你的这个菜也非常好

谢谢有心的飞扬

，其实我一直想把我的美食都汇总在一起，不太会弄。。。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-26 09:42

让梦飞发表于 2014-4-26 08:17
谢谢有心的飞扬，其实我一直想把我的美食都汇总在一起，不太会弄。。。

把姐姐的美食都汇总在一起就太好了，要不要请教坛主？

作者: 我心飞扬 时间: 2014-4-26 09:44

让梦飞发表于 2014-4-26 08:17
谢谢有心的飞扬，其实我一直想把我的美食都汇总在一起，不太会弄。。。

要不就姐姐专门发个帖，把以前的美食帖链接都编辑进去，以后新的也可以不断添加

作者: 真心英雄 时间: 2014-4-26 09:51
最好自己做写清方法并提供照片.另外写上品尝的感受

作者: sun_/yl 时间: 2014-4-26 14:03

梧桐雨发表于 2014-4-25 17:34
这个糯米是不是要浸泡？

洗过后，稍微泡一下就可以了，我今天做就没泡，蒸的时间长一点。上面少浇点炖好的汤会更美味

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