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标题: 自制锅盔 [打印本页]

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-11 14:16
标题: 自制锅盔






晚上回家发面做锅盔，先占位置，明天发照片

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-3-11 15:11
哈哈太好了  我刚好再想最后一分刚给出去   得欠了  现在好 我们互相欠。。。。

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-11 20:50
什么是锅盔？头盔吗？

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-11 21:16

一笑而过 发表于 2014-3-11 20:50
什么是锅盔？头盔吗？

俺有陕西锅盔照片，可惜发不了，等楼主明天发了片片看一样不

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-11 21:17


晚上回家发面做锅盔，先占位置，明天发照片——
发面就开始计时了？这位置占的有意义

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作者: 精彩    时间: 2014-3-11 21:22
你们怎么能老是这样呢？老是做好吃的来诱惑我，是犯罪啊，亲

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作者: 信院彩云    时间: 2014-3-11 21:32
未见其盔，先闻其声

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-3-12 06:45
排队！等着分锅盔吃！

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作者: 蟠桃猪    时间: 2014-3-12 08:13
爱吃锅盔，马上排队

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作者: 星空0414    时间: 2014-3-12 08:39
持币观望

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-3-12 08:46
这锅盔，应该就是锅巴，在铁锅中做一个整的锅巴。

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:05
俺怎么也发不上图片了啊

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:06
我把照片发到6群，哪位高手帮一下忙发过来好不

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:16


片片发一楼了

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:17
好了好了

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作者: 静如风    时间: 2014-3-12 09:19
茶的厨艺厉害了！

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作者: 星空0414    时间: 2014-3-12 09:20
怎么是面粉做的一样？

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:22

星空0414 发表于 2014-3-12 09:20
怎么是面粉做的一样？

就是面粉做的啊

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:22

静如风 发表于 2014-3-12 09:19
茶的厨艺厉害了！

来郑州我做给你吃

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作者: 星空0414    时间: 2014-3-12 09:25

苦丁茶 发表于 2014-3-12 09:22
就是面粉做的啊

以为是大米的

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-3-12 09:25
你应该上到一楼的……这样大家容易看到！直接在一楼点编辑……点加入图片或附件都行……

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作者: 、追鱼    时间: 2014-3-12 09:25
你这是小型锅盔   看着不错  茶手很巧啊  

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作者: 小逗    时间: 2014-3-12 09:28
锅盔是超硬的发面饼，你确认你做的是锅盔？试目以待！

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作者: 太阳暖暖    时间: 2014-3-12 09:28
喜欢吃。

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:35

紫罗兰 发表于 2014-3-12 09:25
你应该上到一楼的……这样大家容易看到！直接在一楼点编辑……点加入图片或附件都行……

听你的已经发到一楼了

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 09:36

小逗 发表于 2014-3-12 09:28
锅盔是超硬的发面饼，你确认你做的是锅盔？试目以待！

是比较硬的

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作者: 小逗    时间: 2014-3-12 09:43

苦丁茶 发表于 2014-3-12 09:36
是比较硬的

练牙的东东

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-3-12 09:58
我怎么觉得是个饼呢？我们小时候吃的锅盔是烤的焦的

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-3-12 10:22

苦丁茶 发表于 2014-3-12 09:35
听你的已经发到一楼了

嗯，刚上电脑，有分了马上就去加分！

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-3-12 10:24

四叶苜蓿 发表于 2014-3-12 08:46
这锅盔，应该就是锅巴，在铁锅中做一个整的锅巴。

你这想象力也太可以了。。。。。锅盔就是一种比较厚的面饼。。。。

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 12:56

我心飞扬 发表于 2014-3-11 21:16
俺有陕西锅盔照片，可惜发不了，等楼主明天发了片片看一样不

面食啊？？？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 13:49
这？不是面饼么？

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-3-12 14:05

四叶苜蓿 发表于 2014-3-12 08:46
这锅盔，应该就是锅巴，在铁锅中做一个整的锅巴。

锅巴是米做的，锅盔是面做的。

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-3-12 14:06

梧桐雨 发表于 2014-3-12 09:58
我怎么觉得是个饼呢？我们小时候吃的锅盔是烤的焦的

其实它豆是一块饼！

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-3-12 14:07

一笑而过 发表于 2014-3-12 13:49
这？不是面饼么？

这你都看出来了？聪明！别告诉别人你是我徒弟，丢不起这个银..........

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 14:24

快乐鱼 发表于 2014-3-12 14:07
这你都看出来了？聪明！别告诉别人你是我徒弟，丢不起这个银..........

怎么啦？师傅！俺就是觉得是一张面饼。都皇帝新装了

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-3-12 14:25

一笑而过 发表于 2014-3-12 14:24
怎么啦？师傅！俺就是觉得是一张面饼。都皇帝新装了

锅盔就是面饼啊，还用得着说出来啊？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 14:27

快乐鱼 发表于 2014-3-12 14:25
锅盔就是面饼啊，还用得着说出来啊？

那叫这么古怪的名字干嘛？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 14:29

梧桐雨 发表于 2014-3-12 09:58
我怎么觉得是个饼呢？我们小时候吃的锅盔是烤的焦的

是不是 俺们这里喊 鞋底的东东？

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-3-12 14:57

一笑而过 发表于 2014-3-12 14:27
那叫这么古怪的名字干嘛？

中国的饮食文化博大而精深.......

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 15:16

快乐鱼 发表于 2014-3-12 14:57
中国的饮食文化博大而精深.......

你搞个这么有文化的说法忽悠我 俺怕了

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作者: 星空0414    时间: 2014-3-12 15:34
与晋陕的石头饼有何差异？

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-12 16:06

星空0414 发表于 2014-3-12 15:34
与晋陕的石头饼有何差异？

比那软些

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作者: 月满西楼    时间: 2014-3-12 16:11

我心飞扬 发表于 2014-3-11 21:17
晚上回家发面做锅盔，先占位置，明天发照片——
发面就开始计时了？这位置占的有意义

看看咱陕西的锅盔，期待中。

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作者: 楚天    时间: 2014-3-12 16:31
不会做，会想吃~

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-3-12 16:39

一笑而过 发表于 2014-3-12 14:29
是不是 俺们这里喊 鞋底的东东？

鞋板馍馍在油桶做的灶里烤的

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-3-12 16:40

快乐鱼 发表于 2014-3-12 14:06
其实它豆是一块饼！

我们小时候吃的叫锅盔的东东是只有手掌大，有五个趾，一个趾一分钱

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作者: 安雅    时间: 2014-3-12 16:51
看到题目吓了一跳以为是“自制钢盔”真是不服老不行哈

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-3-12 17:12

我心飞扬 发表于 2014-3-11 21:16
俺有陕西锅盔照片，可惜发不了，等楼主明天发了片片看一样不

我同事老公最喜欢吃这个了，，，，

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作者: 兰草    时间: 2014-3-12 17:53
楼主这锅盔太大了，要吃好几天吧
我们这里的锅盔像巴掌那么大小，是在炉膛里烤的，很香。

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 18:13

梧桐雨 发表于 2014-3-12 16:39
鞋板馍馍在油桶做的灶里烤的

是哦  很香的

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作者: 一笑而过    时间: 2014-3-12 18:14

兰草 发表于 2014-3-12 17:53
楼主这锅盔太大了，要吃好几天吧
我们这里的锅盔像巴掌那么大小，是在炉膛里烤的，很香。

俺们这里也是

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作者: 瑞瑞    时间: 2014-3-12 19:29
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 放飞心情    时间: 2014-3-12 19:35
这锅盔好大啊，要吃几天啊。

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-3-12 20:37

梧桐雨 发表于 2014-3-12 16:39
鞋板馍馍在油桶做的灶里烤的

是不是这个东东，前几天跟同事在合肥逛街时看到的，我吃了像鞋板的那种，一个才一块钱，味道不错

QQ图片20140312203804.jpg (163.28 KB, 下载次数: 71)

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2014-3-12 20:37 上传

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-3-12 20:46

雪纷飞 发表于 2014-3-12 20:37
是不是这个东东，前几天跟同事在合肥逛街时看到的，我吃了像鞋板的那种，一个才一块钱，味道不错

是的是的~~~鞋板馍馍~~

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-3-12 20:57

梧桐雨 发表于 2014-3-12 20:46
是的是的~~~鞋板馍馍~~

老板娘说这是烧饼，还以为是武大郎卖的那种饼呢

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-12 21:09

星空0414 发表于 2014-3-12 09:20
怎么是面粉做的一样？

                             

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-12 21:11

快乐鱼 发表于 2014-3-12 14:07
这你都看出来了？聪明！别告诉别人你是我徒弟，丢不起这个银..........

                     

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-12 21:12

星空0414 发表于 2014-3-12 15:34
与晋陕的石头饼有何差异？

看样子，俺一定得发发陕西的面饼了

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-12 21:13

雪纷飞 发表于 2014-3-12 20:37
是不是这个东东，前几天跟同事在合肥逛街时看到的，我吃了像鞋板的那种，一个才一块钱，味道不错

有地儿把这这叫火烧         

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-3-12 21:19

我心飞扬 发表于 2014-3-12 21:13
有地儿把这这叫火烧

哦，还有这种说法，真是太奇怪啦
好朋友，看你今天的得分2888分，吉利吧

123.jpg (19.21 KB, 下载次数: 24)

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2014-3-12 21:19 上传

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-12 21:20

雪纷飞 发表于 2014-3-12 21:19
哦，还有这种说法，真是太奇怪啦
好朋友，看你今天的得分2888分，吉利吧

谢谢阿雪！

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作者: 飘过    时间: 2014-3-12 22:19
做法呢俺想学习学习

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-3-14 00:50

苦丁茶 发表于 2014-3-12 09:35
听你的已经发到一楼了

昨天不见的今天出来了，但是今天的又不见了。。。。俺的荠菜帖子也没了。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2014-3-14 08:18
戗面的发面饼。。。不错的面食

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作者: 小鱼    时间: 2014-3-14 13:29
这个没我们天门的锅盔好看哦，图片怎么弄上去？

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-14 13:38

小鱼 发表于 2014-3-14 13:29
这个没我们天门的锅盔好看哦，图片怎么弄上去？

回复，点“高级模式‘，选择图片，选择图片所在的文件夹，找到片片，双击……试试吧

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作者: 小鱼    时间: 2014-3-14 13:45

我心飞扬 发表于 2014-3-14 13:38
回复，点“高级模式‘，选择图片，选择图片所在的文件夹，找到片片，双击……试试吧

都试了，怎么看不到图片？

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作者: 小鱼    时间: 2014-3-14 13:50
就是这样的

QQ图片20140314132825.jpg (76.69 KB, 下载次数: 26)

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2014-3-14 13:48 上传

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作者: 小鱼    时间: 2014-3-14 13:51

我心飞扬 发表于 2014-3-14 13:38
回复，点“高级模式‘，选择图片，选择图片所在的文件夹，找到片片，双击……试试吧

加了几个字就可以了，谢谢呀

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-14 14:02

小鱼 发表于 2014-3-14 13:50
就是这样的

这么好看的饼，一定好吃……
可是，俺们这里的锅盔可是太实在了，，，俺电脑发不了图，改天在单位发给大家看

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-14 14:03

小鱼 发表于 2014-3-14 13:51
加了几个字就可以了，谢谢呀

你真棒！祝贺第一次发图成功！
加不加字都可以，最后要点击让图片加到回复框里，再点回复就发了

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作者: 小鱼    时间: 2014-3-14 14:05

我心飞扬 发表于 2014-3-12 21:13
有地儿把这这叫火烧

火烧也是我们那里的产品，火烧里面的肉厚些，锅盔的壳要焦些

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-14 14:11

小鱼 发表于 2014-3-14 14:05
火烧也是我们那里的产品，火烧里面的肉厚些，锅盔的壳要焦些

俺们的锅盔是厚厚的硬发面饼，大的夸张，陕西八大怪之一——饼子当锅盖

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作者: 狗尾巴花儿    时间: 2014-3-16 22:02
没有制作过程啊

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-16 22:44

狗尾巴花儿 发表于 2014-3-16 22:02
没有制作过程啊

和面，发面，烙饼，放在电饼铛里Ok

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作者: 太阳暖暖    时间: 2014-3-17 16:00

我心飞扬 发表于 2014-3-12 21:13
有地儿把这这叫火烧

我们这儿火烧和烧饼是两样东东——火烧是死面的，烧饼是发面的。

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-17 20:27

太阳暖暖 发表于 2014-3-17 16:00
我们这儿火烧和烧饼是两样东东——火烧是死面的，烧饼是发面的。

中国的确太大了，就面做的饼也花样多多

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-3-17 21:05

我心飞扬 发表于 2014-3-14 14:11
俺们的锅盔是厚厚的硬发面饼，大的夸张，陕西八大怪之一——饼子当锅盖

弱弱地问一下好朋友：俺这把年纪能啃得动吗？

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-18 16:12

雪纷飞 发表于 2014-3-17 21:05
弱弱地问一下好朋友：俺这把年纪能啃得动吗？

好像还不是特别硬，就是太厚了（感觉有5—7cm），嘴都没法咬吧？好朋友一问我才想到的不知那么厚的饼要多久才能烤能熟

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-18 16:19

我心飞扬 发表于 2014-3-18 16:12
好像还不是特别硬，就是太厚了（感觉有5—7cm），嘴都没法咬吧？好朋友一问我才想到的不知那么厚的饼 ...

没有你说的那么厚啊！用电饼铛很快！不用担心糊

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作者: 苦丁茶    时间: 2014-3-18 16:21

雪纷飞 发表于 2014-3-17 21:05
弱弱地问一下好朋友：俺这把年纪能啃得动吗？

吃的时候在电饼铛热一下，外焦里嫩很好吃啊

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-3-18 20:25

苦丁茶 发表于 2014-3-18 16:19
没有你说的那么厚啊！用电饼铛很快！不用担心糊

不是说你这个，是说俺们陕西的锅盔，一个10几斤重

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-3-19 20:03

我心飞扬 发表于 2014-3-18 20:25
不是说你这个，是说俺们陕西的锅盔，一个10几斤重

一个10几斤重那得吃多长时间，况且是硬得难啃

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-3-19 20:04

我心飞扬 发表于 2014-3-18 16:12
好像还不是特别硬，就是太厚了（感觉有5—7cm），嘴都没法咬吧？好朋友一问我才想到的不知那么厚的饼 ...

是呀，制作它的锅得多大呀，有机会去西安的话，争取也瞧瞧

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