中科大家长论坛

标题: 厨艺生疏－－－－留守闲话 [打印本页]

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-16 22:52
标题: 厨艺生疏－－－－留守闲话


              厨艺生疏－－－－留守闲话

    昨晚打电话给父母问安，老爹在工作、学习、身体等逐项多年来一贯的例行询问和指示后，特意指示我要好好恢复一下做饭的水平，等儿子回家来好给儿子做几顿好吃的。
   
    “知女莫若父”啊！本来我厨艺就马马虎虎的水平，因为儿子远在中科大，我们老两口早出晚归，基本不开伙，这下子我厨艺没有了保持和提高的必要条件，就从地板掉到了地板下面。有事实来证明：
   
    一，菜买不全、面和软了：上周礼拜天中午，说做西葫芦焖面。先出去买菜，计划买西葫芦、蘑菇、香菜、葱，结果少买了蘑菇。之后和面，结果面和软了。如果菜买少了还能说自己记性不好什么的，可着面和软了，实在没有什么别的原因可找，这个俺向来自信，要知道俺从小就会和面，好受打击；
   
    二，忘记放盐了：寒假儿子在家，一次炒好菜，儿子吃了一口，就不怎么吃了，我问：怎么不吃了？儿子说：待会儿再吃。隔一会儿，儿子说：妈妈，不好吃。我尝了一口，原来没有放盐；
   
    三，毛豆煮烂了：前段时间，毛豆上市，买了些回来，回家就漂洗干净，煮起来。我呢，照例打开电脑，上家长论坛。等我想起来厨房的毛豆，已经是一刻钟了后，毛豆煮烂了。老公回家来，当然，要严肃认真的“批评”我，并且叮嘱我以后搞个定时器提醒一下。以前为孩子做饭的时候守在厨房一心一意，哪会有这样的事情？

    四，快速食品化了：翻翻橱柜，芝麻糊2种、藕粉糊2种、速冲燕麦粥2种，方便面、挂面若干，翻翻冰箱，速冻饺子、包子、汤圆、馄饨、馒头一应俱全，快速食品已经占据了厨房的主导地位，于是俺的厨艺下降也就理所应当了。

    想起我小时候从出来上学开始到现在，每次回家，妈妈总是顿顿饭问我想吃什么，不做饭的爸爸也会露上一两手，那时候一家人乐乐呵呵围坐在一起感觉真好。
   
    儿子快回家了，提高厨艺，迫在眉睫啦！

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作者: lao90286    时间: 2010-6-16 22:56
儿子快回家了，提高厨艺，迫在眉睫啦！不要总停留在口头上，要有实质的进步！要向孩子交一份满意的答卷！

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作者: lao90286    时间: 2010-6-17 08:29
干了加水,稀了加面.

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作者: 山高水长    时间: 2010-6-17 08:48
很严重的问题呀

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作者: lao90286    时间: 2010-6-17 08:54
jshl3832361认为这是很严重的问题提请坛内妈妈家长们予以高度重视！

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作者: 星空0414    时间: 2010-6-17 09:08
“特意指示我要好好恢复一下做饭的水平”----这是最高指示！

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作者: 星空0414    时间: 2010-6-17 09:08

干了加水,稀了加面.
lao90286 发表于 2010-6-17 08:29

这是科学的道理！

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作者: lao90286    时间: 2010-6-17 09:09
昨晚下橱，感觉不如从前了，唉~~~~~

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作者: 风铃草    时间: 2010-6-17 09:55
呵呵，正常哦。只有我这个人不正常，厨艺提高了。

以前孩子住校，我又在父母家吃，手艺就不提了。一次姐姐在我家吃饭，我烧个丝瓜汤，结果烧好才发现丝瓜皮没刨，结果被我姐姐哥哥臭到现在。
现在孩子在外地了， 我又换了个工作环境，时间多了，就天天做给老公吃，虽然菜不多，天天一荤一素，却也要动脑筋，换花样。还经常和姐姐他们拼菜一起吃，居然得到哥哥姐姐的好评啊。

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作者: lao90286    时间: 2010-6-17 10:02

呵呵，正常哦。只有我这个人不正常，厨艺提高了。

以前孩子住校，我又在父母家吃，手艺就不提了。一次姐姐在我家吃饭，我烧个丝瓜汤，结果烧好才发现丝瓜皮没刨，结果被我姐姐哥哥臭到现在。
现在孩子在外地了 ...
风铃草 发表于 2010-6-17 09:55

这样好，有进步~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-6-17 14:06
琼儿还好了，冰箱有些速食品。我的冰箱零食哈，花生、瓜子、牛肉干、柿饼、桂圆肉、无花果、干果就不详说了。。。下面还有冰激凌。。。前几天吃冰激凌过多，肠胃感冒了

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作者: lao90286    时间: 2010-6-17 16:37
用进废退，你们这样，厨艺算是废了。

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作者: zhangxi    时间: 2010-6-17 17:45


俺的厨艺应该是提高了，只待儿子回来大显身手，只是希望不要关键时刻掉链子。
     为什么说自己的厨艺提高了呢？每星期婆婆家聚会，我们儿子不在身边，没什么事情，为了显示自己的孝心，就于周六下午早些时候到婆婆家，嘱咐婆婆等着我来做，不要累着，（特约评论员：这样儿媳妇真是打着灯笼也难找呀）
     一般婆婆都是菜洗好切好焯好，肉炖好，就等着俺炒啦。为了不丢脸，我得琢磨这些菜如何炒好吃。健康起见，一般是蔬菜为主。我觉得我逐渐摸到做饭的窍门了，就像苏东坡说的：慢著火，少著水。这是指一般肉类，蔬菜类就是大火快炒，且各种调料很重要。
   总之，我认为鄙人已经在做饭理论认识上有了很大突破啦。距离光明壮丽的峰顶不远啦。

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作者: 风铃草    时间: 2010-6-17 18:02
鉴定：这样儿媳妇确实打着灯笼也难找呀！！！

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作者: wikd    时间: 2010-6-17 18:08
厨艺基本废了！家里连醋都没有！

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作者: 踏月追风    时间: 2010-6-17 19:41
没事，没事，养孩子十多年打下的厨艺基础，怎能说废就废呢？等孩子回来自然就会恢复了。好吃的饭菜=精湛的厨艺+对孩子的爱心，缺一不可呦

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作者: 星空0414    时间: 2010-6-17 20:19
看来年会候任大橱不少啊。

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作者: 淡雅    时间: 2010-6-18 12:54
相信每个家长都会出其不意地打翻身仗

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作者: 远洋    时间: 2010-6-18 14:31
对，能做熟了就行

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作者: 远洋    时间: 2010-6-18 14:33
先放盐后放盐，别忘了就行

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作者: 淡雅    时间: 2010-6-18 14:47

对，能做熟了就行
远洋 发表于 2010-6-18 14:31

院长总是那么谦虚~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-6-18 14:49

先放盐后放盐，别忘了就行
远洋 发表于 2010-6-18 14:33

忘了，蘸酱油吃~~~

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:27
1# 琼儿 琼儿，别急，等着儿子领着儿媳妇下厨给你上菜吃吧

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:29

“特意指示我要好好恢复一下做饭的水平”----这是最高指示！
星空0414 发表于 2010-6-17 09:08

看来星空不仅学识渊博，厨艺也精湛哦

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:32

琼儿还好了，冰箱有些速食品。我的冰箱零食哈，花生、瓜子、牛肉干、柿饼、桂圆肉、无花果、干果就不详说了。。。下面还有冰激凌。。。前几天吃冰激凌过多，肠胃感冒了
淡雅 发表于 2010-6-17 14:06

看看这家的女主人，多能吃哦

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:33

没事，没事，养孩子十多年打下的厨艺基础，怎能说废就废呢？等孩子回来自然就会恢复了。好吃的饭菜=精湛的厨艺+对孩子的爱心，缺一不可呦
踏月追风 发表于 2010-6-17 19:41

哈哈，厨艺也是踏月追风喽！牛妈妈！

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:35

俺的厨艺应该是提高了，只待儿子回来大显身手，只是希望不要关键时刻掉链子。
     为什么说自己的厨艺提高了呢？每星期婆婆家聚会，我们儿子不在身边，没什么事情，为了显示自己的孝心，就于周六下午早些时候到婆婆 ...
zhangxi 发表于 2010-6-17 17:45

向zhangxi学习！致敬！

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作者: 淡雅    时间: 2010-6-18 15:36

看看这家的女主人，多能吃哦
902896 发表于 2010-6-18 15:32

花生瓜子在冰箱，那可是那个啥~~~

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:37

厨艺基本废了！家里连醋都没有！
wikd 发表于 2010-6-17 18:08

哈哈，家里不需要醋哦，有盐就行。

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:39

先放盐后放盐，别忘了就行
远洋 发表于 2010-6-18 14:33

温和派的厨师哦

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:40

忘了，蘸酱油吃~~~
淡雅 发表于 2010-6-18 14:49

蘸酱油吃米饭一绝哦

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作者: wikd    时间: 2010-6-18 15:42

1# 琼儿  琼儿，别急，等着儿子领着儿媳妇下厨给你上菜吃吧
902896 发表于 2010-6-18 15:27

上的是美式超级汉堡！

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作者: wikd    时间: 2010-6-18 15:43

哈哈，家里不需要醋哦，有盐就行。
902896 发表于 2010-6-18 15:37

呵呵，看来和我一样

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作者: wikd    时间: 2010-6-18 15:47

哈哈，家里不需要醋哦，有盐就行。
902896 发表于 2010-6-18 15:37

安妮家醋应该不少，去借点

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:52

上的是美式超级汉堡！
wikd 发表于 2010-6-18 15:42

哈哈，丈母娘家的领军人物出击喽

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 15:53

安妮家醋应该不少，去借点
wikd 发表于 2010-6-18 15:47

哈哈，送你一大篓子醋得了

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作者: wikd    时间: 2010-6-18 15:56

哈哈，送你一大篓子醋得了
902896 发表于 2010-6-18 15:53

篓子能盛醋？

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 16:10

篓子能盛醋？
wikd 发表于 2010-6-18 15:56

哈哈，没见过吧，能！拿到你家保你满满当当

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作者: wikd    时间: 2010-6-18 16:18

哈哈，没见过吧，能！拿到你家保你满满当当
902896 发表于 2010-6-18 16:10

没事，放到后花园。

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 16:24

没事，放到后花园。
wikd 发表于 2010-6-18 16:18

呵呵，看来你家是大观园喽

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作者: wikd    时间: 2010-6-18 16:25

呵呵，看来你家是大观园喽
902896 发表于 2010-6-18 16:24

没那么多人。

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作者: 902896    时间: 2010-6-18 16:29

没那么多人。
wikd 发表于 2010-6-18 16:25

哈哈，地大人少喽

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:29

儿子快回家了，提高厨艺，迫在眉睫啦！不要总停留在口头上，要有实质的进步！要向孩子交一份满意的答卷！
lao90286 发表于 2010-6-16 22:56

领导的话儿要记在上！

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:30

干了加水,稀了加面.
lao90286 发表于 2010-6-17 08:29

兵来将挡  水来土掩

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:31

“特意指示我要好好恢复一下做饭的水平”----这是最高指示！
星空0414 发表于 2010-6-17 09:08

最高指示！

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:33

昨晚下橱，感觉不如从前了，唉~~~~~
lao90286 发表于 2010-6-17 09:09

俺这样子的不止一个人  嘿嘿～～

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:33

呵呵，正常哦。只有我这个人不正常，厨艺提高了。

以前孩子住校，我又在父母家吃，手艺就不提了。一次姐姐在我家吃饭，我烧个丝瓜汤，结果烧好才发现丝瓜皮没刨，结果被我姐姐哥哥臭到现在。
现在孩子在外地了 ...
风铃草 发表于 2010-6-17 09:55

为书记鼓掌！

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:37

琼儿还好了，冰箱有些速食品。我的冰箱零食哈，花生、瓜子、牛肉干、柿饼、桂圆肉、无花果、干果就不详说了。。。下面还有冰激凌。。。前几天吃冰激凌过多，肠胃感冒了
淡雅 发表于 2010-6-17 14:06

花生、瓜子、干果、桂圆肉之类的俺也有， 不过放在茶几上 。
冰激凌的，也有，不过俺因为胃的原因 忍痛戒掉了 ，是给老公备的。

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:38

鉴定：这样儿媳妇确实打着灯笼也难找呀！！！
风铃草 发表于 2010-6-17 18:02

表扬啊！

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:40

厨艺基本废了！家里连醋都没有！
wikd 发表于 2010-6-17 18:08

还有不如俺的。起码醋什么的调料俺还是有的。

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:40

好吃的饭菜=精湛的厨艺+对孩子的爱心，缺一不可呦
踏月追风 发表于 2010-6-17 19:41

赞！

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:41

相信每个家长都会出其不意地打翻身仗
淡雅 发表于 2010-6-18 12:54

前途是光明的

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:42

先放盐后放盐，别忘了就行
远洋 发表于 2010-6-18 14:33

  高   物质是不灭的。。。

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:43

对，能做熟了就行
远洋 发表于 2010-6-18 14:31

  同意   而且熟过了也没关系  嘿嘿

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:43

忘了，蘸酱油吃~~~
淡雅 发表于 2010-6-18 14:49

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:45

1# 琼儿  琼儿，别急，等着儿子领着儿媳妇下厨给你上菜吃吧
902896 发表于 2010-6-18 15:27

想的是不错－－－－不过 现在的宝贝丫头们有几个会做饭的？

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:47

蘸酱油吃米饭一绝哦
902896 发表于 2010-6-18 15:40

很受欢迎的一道菜呢  估计就是大厨忘记放盐这么来的

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:49

上的是美式超级汉堡！
wikd 发表于 2010-6-18 15:42

配可乐  薯条  炸鸡翅。。。

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:49

哈哈，丈母娘家的领军人物出击喽
902896 发表于 2010-6-18 15:52

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:50

哈哈，没见过吧，能！拿到你家保你满满当当
902896 发表于 2010-6-18 16:10

安妮家祖传家酿的～～

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作者: 琼儿    时间: 2010-6-19 21:51

哈哈，地大人少喽
902896 发表于 2010-6-18 16:29

现在还能找到这样的地方吗？  福气啊！

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