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标题: 粗制滥造——萝卜丝饼 [打印本页]

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 10:07
标题: 粗制滥造——萝卜丝饼


1温水和面，饧15分钟，切成小面团大约10克-15克，压成长方形，两面抹油再饧15分钟，，，，
2白萝卜插成丝，少许胡萝卜插成丝，用开水烫一下断生去辣。。。放虾皮、葱花（为了儿子加了点肉馅）。。调成馅儿，，
3饧好的面团擀成细薄皮，把拌好的萝卜丝放在一头，对折卷成球，用手压成饼，放在平底锅里煎。。。。
，

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-1-27 11:44
火候恰到好处……

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 13:51

我心飞扬 发表于 2014-1-27 11:44
火候恰到好处……

呵呵昨儿还行，没太失水准，就是着急了

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作者: 星空0414    时间: 2014-1-27 14:06
饧面是否就是放几分钟不动？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 14:08

星空0414 发表于 2014-1-27 14:06
饧面是否就是放几分钟不动？

呵呵，对……

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作者: 星空0414    时间: 2014-1-27 14:11
那不干脆说息xx分钟

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 14:12

星空0414 发表于 2014-1-27 14:11
那不干脆说息xx分钟

偶尔专业术语一下也被提意见

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-1-27 15:40

星空0414 发表于 2014-1-27 14:11
那不干脆说息xx分钟

南方人才想到息吧……北方人都说饧

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 16:16

我心飞扬 发表于 2014-1-27 15:40
南方人才想到息吧……北方人都说饧

真的吗？……我怎么没想到南北差呢

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作者: 立地成佛    时间: 2014-1-27 18:15
变着花样给儿子吃，真好！

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 18:29
俺忍不住个你分分了，俺真心嫉妒了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 20:06

立地成佛 发表于 2014-1-27 18:15
变着花样给儿子吃，真好！

你的大儿今天也到家了吧？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 20:06

一笑而过 发表于 2014-1-27 18:29
俺忍不住个你分分了，俺真心嫉妒了

好吧，明天不晾吃的了

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作者: 朦朦胧胧    时间: 2014-1-27 20:26
估计这些厨艺都是你妈教的吧。

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 20:31

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 20:06
你的大儿今天也到家了吧？

什么大儿，难不成还有小儿？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 20:33

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 20:06
好吧，明天不晾吃的了

俺也想这样的厨艺，不会。今天俺包饺子，叫大头看像不像，大头说：还可以  我说：你的要求太低了

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作者: 朦朦胧胧    时间: 2014-1-27 20:40

一笑而过 发表于 2014-1-27 20:33
俺也想这样的厨艺，不会。今天俺包饺子，叫大头看像不像，大头说：还可以  我说：你的要求太低了

不知风筝的手艺超过她妈妈没有？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 21:16

朦朦胧胧 发表于 2014-1-27 20:40
不知风筝的手艺超过她妈妈没有？

哈哈哈，俺没研究这个问题，要不作为项目  研究一番？

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作者: 悠悠岁月    时间: 2014-1-27 21:36
嘿，看着就让人有食欲。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 21:41

一笑而过 发表于 2014-1-27 20:31
什么大儿，难不成还有小儿？

二十岁还不是大儿子吗

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作者: 朦朦胧胧    时间: 2014-1-27 21:41

一笑而过 发表于 2014-1-27 21:16
哈哈哈，俺没研究这个问题，要不作为项目  研究一番？

估计她爸没这么好的厨艺。更不可能是某哥的言传身教。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 21:42

一笑而过 发表于 2014-1-27 20:33
俺也想这样的厨艺，不会。今天俺包饺子，叫大头看像不像，大头说：还可以  我说：你的要求太低了

呵呵 北方包饺子 是家常 不算事  南方本来也不常吃  所以不会很正常的，，，

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 21:42

朦朦胧胧 发表于 2014-1-27 20:26
估计这些厨艺都是你妈教的吧。

明天 让你看看俺娘烙饼 呵呵  好看 好吃的很：）

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 21:44

朦朦胧胧 发表于 2014-1-27 20:40
不知风筝的手艺超过她妈妈没有？

各有千秋  不过俺娘做饭的时间没有我久 呵呵她退休才开始做的：）

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 21:44

一笑而过 发表于 2014-1-27 21:16
哈哈哈，俺没研究这个问题，要不作为项目  研究一番？

上帝啊  你们不会要有一个俺和俺娘的厨艺大赛吧？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-27 21:45

悠悠岁月 发表于 2014-1-27 21:36
嘿，看着就让人有食欲。

呵呵 我儿子这样就可以多吃点萝卜了

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作者: 朦朦胧胧    时间: 2014-1-27 22:05

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 21:44
各有千秋  不过俺娘做饭的时间没有我久 呵呵她退休才开始做的：）

大凡技艺，天赋要占个七八成。有的笨手笨脚，总是做不好。有的心领神会，触类旁通，一飞冲天。

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 22:20

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 21:44
上帝啊  你们不会要有一个俺和俺娘的厨艺大赛吧？

哈哈哈哈哈哈哈哈，俺忍不住笑了，来一个厨艺大比拼也不错的idea

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 22:21

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 21:44
各有千秋  不过俺娘做饭的时间没有我久 呵呵她退休才开始做的：）

那就是说你家可以来一个大娘 大爷 和风筝厨艺大比拼哦

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 22:22

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 21:42
明天 让你看看俺娘烙饼 呵呵  好看 好吃的很：）

不准，俺要想吃的

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 22:26

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 21:42
呵呵 北方包饺子 是家常 不算事  南方本来也不常吃  所以不会很正常的，，，

俺使劲学包饺子技术，一直没学好

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 22:35

朦朦胧胧 发表于 2014-1-27 21:41
估计她爸没这么好的厨艺。更不可能是某哥的言传身教。

这可不一定哦，大家都是 男人要么不会做饭，要么是大厨级的水平

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-27 22:36

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 21:41
二十岁还不是大儿子吗

服你了，俺还以为家有俩儿呢

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-1-27 22:41
唉呦，怎么还没得瑟完呢？看来拿手东西还不少呀。。。。再次羡慕中

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:34

朦朦胧胧 发表于 2014-1-27 22:05
大凡技艺，天赋要占个七八成。有的笨手笨脚，总是做不好。有的心领神会，触类旁通，一飞冲天。

我属于粗手粗脚的，味道稍占上风，娘是做工精细样子好看一些

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:35

一笑而过 发表于 2014-1-27 22:20
哈哈哈哈哈哈哈哈，俺忍不住笑了，来一个厨艺大比拼也不错的idea

呵呵你欺负我就笑

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:35

一笑而过 发表于 2014-1-27 22:21
那就是说你家可以来一个大娘 大爷 和风筝厨艺大比拼哦

不要，俺爹基本退出厨房占线了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:36

一笑而过 发表于 2014-1-27 22:22
不准，俺要想吃的

哈哈哈那我是发呢还是发呢还是发呢？

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作者: 902896    时间: 2014-1-28 07:38
一大早，这开心果家的厨房就香漂四溢了，助消化又美味，多少钱一个可买？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:43

一笑而过 发表于 2014-1-27 22:26
俺使劲学包饺子技术，一直没学好

拜师嘿嘿我和大学姐都可以

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:43

一笑而过 发表于 2014-1-27 22:36
服你了，俺还以为家有俩儿呢

你家大叔一儿一女呵呵她有两儿也不奇怪

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:44

紫罗兰 发表于 2014-1-27 22:41
唉呦，怎么还没得瑟完呢？看来拿手东西还不少呀。。。。再次羡慕中

呵呵让你和笑笑说的，暂停了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 07:48

902896 发表于 2014-1-28 07:38
一大早，这开心果家的厨房就香漂四溢了，助消化又美味，多少钱一个可买？

安妮姐不是给了五科比了吗？一盘哈哈哈都归你

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作者: 雨后之叶    时间: 2014-1-28 08:20

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 07:48
安妮姐不是给了五科比了吗？一盘哈哈哈都归你

大方银！就不能给俺留一个？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 09:14

雨后之叶 发表于 2014-1-28 08:20
大方银！就不能给俺留一个？

再做哈哈小面面了

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 12:18

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 07:43
你家大叔一儿一女呵呵她有两儿也不奇怪

这话大叔听了一定没感觉，他没那意识哦

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 12:19

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 07:44
呵呵让你和笑笑说的，暂停了

哈哈哈俺们没叫停哦

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 12:29

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 07:35
呵呵你欺负我就笑

哎呀，可怜的风筝怎么老是被一笑欺负呢？算了，俺安慰你一下，提前祝春节快乐了！

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 12:29

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 07:43
拜师嘿嘿我和大学姐都可以

俺笨，恐怕你和大学姐也教不好我这笨学生的

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 12:30

902896 发表于 2014-1-28 07:38
一大早，这开心果家的厨房就香漂四溢了，助消化又美味，多少钱一个可买？

一科比一个！拒绝还价！

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 12:31

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 07:36
哈哈哈那我是发呢还是发呢还是发呢？

你最好是发得更猛烈些吧

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作者: 秋叶hxx    时间: 2014-1-28 13:41
巧手巧心巧主妇

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 13:57

一笑而过 发表于 2014-1-28 12:18
这话大叔听了一定没感觉，他没那意识哦

迫切需要和你大叔交流

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 13:57

一笑而过 发表于 2014-1-28 12:19
哈哈哈俺们没叫停哦

还要直说？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 13:58

一笑而过 发表于 2014-1-28 12:29
哎呀，可怜的风筝怎么老是被一笑欺负呢？算了，俺安慰你一下，提前祝春节快乐了！

一个巴掌一个甜枣

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 13:59

一笑而过 发表于 2014-1-28 12:29
俺笨，恐怕你和大学姐也教不好我这笨学生的

准备好面和馅儿，我们免费教，让吃就行

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 14:02

一笑而过 发表于 2014-1-28 12:31
你最好是发得更猛烈些吧

不了，呵呵俺儿说在姥姥吃好的回家只喝粥养养胃

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 14:02

秋叶hxx 发表于 2014-1-28 13:41
巧手巧心巧主妇

是有一个得瑟心的煮妇

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 14:17

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 13:57
迫切需要和你大叔交流

你要启发他么？没用的

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 14:19

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 14:02
不了，呵呵俺儿说在姥姥吃好的回家只喝粥养养胃

嗯，俺买了熬粥的米一直没机会实验，今儿也实验一次吧

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作者: 让梦飞    时间: 2014-1-28 14:25
风筝是好女儿、好媳妇、好妈妈

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 14:29

一笑而过 发表于 2014-1-28 14:17
你要启发他么？没用的

大叔上网吗我可以远程

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 14:30

一笑而过 发表于 2014-1-28 14:19
嗯，俺买了熬粥的米一直没机会实验，今儿也实验一次吧

熬粥还专用米？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 14:31

让梦飞 发表于 2014-1-28 14:25
风筝是好女儿、好媳妇、好妈妈

总之是好女人女……很重要，总被忽略性别

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作者: 小逗    时间: 2014-1-28 14:34
死面饼？色、香、味俱佳！

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-28 14:43

一笑而过 发表于 2014-1-27 22:26
俺使劲学包饺子技术，一直没学好

包饺子不用学，买一个包饺子的模具，一挤就行了，千饺一形，十分的好看。师傅就是这样干的，别人我可不告诉他。

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-28 14:45

902896 发表于 2014-1-28 07:38
一大早，这开心果家的厨房就香漂四溢了，助消化又美味，多少钱一个可买？

连买和卖都没分清，姐姐还想吃饺子？

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-28 14:48

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 13:58
一个巴掌一个甜枣

那个澡洗了没？能吃不？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 14:48

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 13:59
准备好面和馅儿，我们免费教，让吃就行

这个太简单了

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:21

快乐鱼 发表于 2014-1-28 14:43
包饺子不用学，买一个包饺子的模具，一挤就行了，千饺一形，十分的好看。师傅就是这样干的，别人我可不告 ...

真的么？鬼点子多

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:22

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 14:29
大叔上网吗我可以远程

很少很少的

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:22

快乐鱼 发表于 2014-1-28 14:48
那个澡洗了没？能吃不？

哈哈哈，太油菜了  师傅

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:23

快乐鱼 发表于 2014-1-28 14:43
包饺子不用学，买一个包饺子的模具，一挤就行了，千饺一形，十分的好看。师傅就是这样干的，别人我可不告 ...

俺不学，风筝和大学姐就不能教我了，怎么办

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-28 15:24

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:23
俺不学，风筝和大学姐就不能教我了，怎么办

笨啊你，把学费给师傅寄来不就行了?

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 15:27

小逗 发表于 2014-1-28 14:34
死面饼？色、香、味俱佳！

确实不是发面的

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:27

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 14:30
熬粥还专用米？

米好粥才好哦

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 15:28

快乐鱼 发表于 2014-1-28 14:48
那个澡洗了没？能吃不？

没洗没褪皮……能不能吃，鱼儿自己定

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 15:28

一笑而过 发表于 2014-1-28 14:48
这个太简单了

呵呵混吃如此简单？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 15:29

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:21
真的么？鬼点子多

悄悄告诉你绝对和手工的不是一个味儿

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 15:33

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:22
很少很少的

哈哈看来只好当面教坏他了

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-28 15:33

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:27
米好粥才好哦

牙好胃口就好，吃麻麻香............

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 15:34

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:27
米好粥才好哦

我们常年东北大米，少有不好

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:35

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 15:29
悄悄告诉你绝对和手工的不是一个味儿

哈哈哈我悄悄听着了  估计师傅懒人一个

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:36

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 15:33
哈哈看来只好当面教坏他了

已经够不合格了

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:43

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 15:28
呵呵混吃如此简单？

不简单 俺买肉肉和面粉，其它是你和大学姐的事情

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 15:49

快乐鱼 发表于 2014-1-28 15:24
笨啊你，把学费给师傅寄来不就行了?

师傅  你家缺面粉么？

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-1-28 15:51

风筝女子2012 发表于 2014-1-27 16:16
真的吗？……我怎么没想到南北差呢

是好像看到雪也专门请教过科大招生老师这个字的意思……

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-28 15:54

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:49
师傅  你家缺面粉么？

缺啊，啥都紧缺，比如肉啊，蔬菜啊，还有自来水啊........总之，做饺子需要的原料都照............

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 16:08

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 15:34
我们常年东北大米，少有不好

俺正在熬到八宝粥

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 16:09

快乐鱼 发表于 2014-1-28 15:33
牙好胃口就好，吃麻麻香............

胃口好身体好，做嘛嘛成功~！

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 16:10

快乐鱼 发表于 2014-1-28 15:54
缺啊，啥都紧缺，比如肉啊，蔬菜啊，还有自来水啊........总之，做饺子需要的原料都照............

都缺，可是我知道不缺小资，爱美。。。

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 16:11

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 15:33
哈哈看来只好当面教坏他了

顽固的很，教不好也教不坏

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作者: 信院彩云    时间: 2014-1-28 16:37

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 15:27
确实不是发面的

俺儿昨晚还夸俺的死面馅饼好吃，那是他童年的记忆。
现在俺就不会做了，死面要是什么样的，软的吗？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 17:07

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:35
哈哈哈我悄悄听着了  估计师傅懒人一个

你师傅真不懒，我都怀疑她会懒懒吗

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 17:12

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:36
已经够不合格了

没有最坏只有更坏

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 17:13

一笑而过 发表于 2014-1-28 15:43
不简单 俺买肉肉和面粉，其它是你和大学姐的事情

大学姐一定比我弄得好，大学姐zenm那么完美呢？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 17:14

我心飞扬 发表于 2014-1-28 15:51
是好像看到雪也专门请教过科大招生老师这个字的意思……

啊？原来如此……又好久没看见雪儿了……不会也随神仙鱼消失吧？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 17:14

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 17:07
你师傅真不懒，我都怀疑她会懒懒吗

那也是你师傅哦

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-28 17:14

快乐鱼 发表于 2014-1-28 15:54
缺啊，啥都紧缺，比如肉啊，蔬菜啊，还有自来水啊........总之，做饺子需要的原料都照............

缺吃饺子的不？我报名

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-28 17:14

风筝女子2012 发表于 2014-1-28 17:12
没有最坏只有更坏

那可不行，俺已经够受欺负的了

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