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标题: 香酥芝麻馅饼（烧饼） [打印本页]

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 16:41
标题: 香酥芝麻馅饼（烧饼）
本帖最后由让梦飞于 2013-6-19 16:40 编辑

香酥芝麻馅饼（烧饼）

好长时间没上美食了，今天交份作业。

那天看快乐生活一点通，学了香酥馅饼（烧饼），现学现卖，你可以当今天的晚餐，也可以做明天的早点都适合。

主材：面粉、玉米粉、绿豆粉、。比例：5:3:1

辅材：培根、洋葱、安琪、泡打粉、花生油、白芝麻

做法：1、面粉和成面团（加入少量的安琪和泡打粉）；

2、玉米粉和绿豆粉活成一个面团（加入少量的安琪和泡打粉）；

3、洋葱和培根切成小粒，拌在玉米粉和绿豆粉的面团里；在做成一个个小剂子；

4、做一小碗油酥（把面粉和花生油活在一起）；

5、把白面团擀成一个面片涂上油酥卷起，也揪成一个个小剂子；

6、把白面剂子擀成小圆饼，包入一个玉米面的剂子当馅，做成一个小馅饼，在一面抹上水粘上白芝麻；

7、把平底锅烧热，倒入适量的油，油五六成热下入芝麻馅饼，有芝麻那面朝下，小火煎金黄翻个，再将
另一面煎金黄，看到馅饼微微鼓起就熟了。

刚出锅的馅饼，香气扑鼻，咬一口酥酥的、香香的，芝麻又香又脆，里面馅的部分软软的、金黄金黄的，有玉米面和培根、洋葱混合的香味，第一次做我就觉得非常成功，外焦里嫩，细粮、粗粮、肉肉、素菜合理搭配、营养全面，真的是一道非常好的面食，你要等不及了今晚就动手做吧……

作者: 快乐如风 时间: 2013-6-19 16:57
看得都要流口水了！

作者: 风筝女子2012 时间: 2013-6-19 17:04
洋葱培根和玉米面那个和在一起做馅儿吗

作者: 雪纷飞 时间: 2013-6-19 17:43
我笨实在学不来，请前辈送我一个解解馋吧

作者: 立地成佛 时间: 2013-6-19 18:45
肯定好吃，我得吃五个哈！

作者: 北雁南飞 时间: 2013-6-19 19:56
我太崇拜你了！姐姐，开店吧

作者: 相望 时间: 2013-6-19 20:21
飞姐，太诱人了！！怎么办，飞车津门吃香酥馅饼去？。。。。

作者: 相望 时间: 2013-6-19 20:22

北雁南飞发表于 2013-6-19 19:56
我太崇拜你了！姐姐，开店吧

雁雁，说好了，咱俩打短工去。。。

作者: 相望 时间: 2013-6-19 20:23

雪纷飞发表于 2013-6-19 17:43
我笨实在学不来，请前辈送我一个解解馋吧

不是笨，是咱没有飞姐那精致劲、精气神。。。

作者: 我心飞扬 时间: 2013-6-19 20:32
白面剂子涂上油酥是为了起层……馅里加玉米粉、绿豆粉还还是第一次知道，要加调料吗？
看着好香，俺想试试……

作者: 雪纷飞 时间: 2013-6-19 20:50

相望发表于 2013-6-19 20:22
雁雁，说好了，咱俩打短工去。。。

把我也算上吧

作者: 快乐鱼 时间: 2013-6-19 20:51
一看到好吃的，上面几层好吃精全齐刷刷地到了。。。。。。

作者: 相望 时间: 2013-6-19 21:05

雪纷飞发表于 2013-6-19 20:50
把我也算上吧

行，一三五，二四六吧。。。

作者: 相望 时间: 2013-6-19 21:05

快乐鱼发表于 2013-6-19 20:51
一看到好吃的，上面几层好吃精全齐刷刷地到了。。。。。。

哈哈，俺就不对号入座了。。。

作者: 梧桐雨 时间: 2013-6-19 21:23
终于又见梦姐上美食了，馋。。。

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:25

快乐如风发表于 2013-6-19 16:57
看得都要流口水了！

就是一个字：香！

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:26

风筝女子2012 发表于 2013-6-19 17:04
洋葱培根和玉米面那个和在一起做馅儿吗

也可以说是馅，也可以说是内层.......

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:27

雪纷飞发表于 2013-6-19 17:43
我笨实在学不来，请前辈送我一个解解馋吧

我把秘方都送给你了

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:28

立地成佛发表于 2013-6-19 18:45
肯定好吃，我得吃五个哈！

老吃管够

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:31

北雁南飞发表于 2013-6-19 19:56
我太崇拜你了！姐姐，开店吧

我现在的能力只能开个三人店，将来大一点也就五人店

作者: 风筝女子2012 时间: 2013-6-19 21:31

让梦飞发表于 2013-6-19 21:26
也可以说是馅，也可以说是内层.......

明白了，呵呵等我哪天试试……

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:33

相望发表于 2013-6-19 20:21
飞姐，太诱人了！！怎么办，飞车津门吃香酥馅饼去？。。。。

来吧来吧馅饼可以有

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:34

相望发表于 2013-6-19 20:22
雁雁，说好了，咱俩打短工去。。。

我雇不起，都是科学家，还是高点科研啥的

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:35

相望发表于 2013-6-19 20:22
雁雁，说好了，咱俩打短工去。。。

我雇不起，都是科学家，还是搞点科研啥的

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:37

相望发表于 2013-6-19 20:23
不是笨，是咱没有飞姐那精致劲、精气神。。。

其实看起了麻烦，真正干起来也就干了

作者: 兰草 时间: 2013-6-19 21:38
馋，馋，馋……晚饭时间已过，明早又起不来，看来还得忍几天

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:40

我心飞扬发表于 2013-6-19 20:32
白面剂子涂上油酥是为了起层……馅里加玉米粉、绿豆粉还还是第一次知道，要加调料吗？
看着好香，俺想试试 ...

可以加一点点盐，试试吧，刚一出锅我就忍不住了，那叫一个香，芝麻脆脆的........

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:42

快乐鱼发表于 2013-6-19 20:51
一看到好吃的，上面几层好吃精全齐刷刷地到了。。。。。。

我记得好像谁叫好吃精

作者: 飘过 时间: 2013-6-19 21:43
培根是什么?没见过

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:46

兰草发表于 2013-6-19 21:38
馋，馋，馋……晚饭时间已过，明早又起不来，看来还得忍几天

巧手的兰草，你一定能做，吃了你就会说：香，香，香！

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-19 21:53

飘过发表于 2013-6-19 21:43
培根是什么?没见过

培根是五花肉制品，类似腊肉，超市有卖的。

作者: 相望 时间: 2013-6-19 21:59

让梦飞发表于 2013-6-19 21:35
我雇不起，都是科学家，还是搞点科研啥的

研究新方向美色美味美食。。

作者: 神仙鱼 时间: 2013-6-19 22:16

让梦飞发表于 2013-6-19 21:31
我现在的能力只能开个三人店，将来大一点也就五人店

你只要招呼一声，打工的人多得是呀。偶报名了。。。。

作者: 飘过 时间: 2013-6-19 22:45

让梦飞发表于 2013-6-19 21:53
培根是五花肉制品，类似腊肉，超市有卖的。

哦，我以为像心里美萝卜呢

作者: 北雁南飞 时间: 2013-6-20 09:29

相望发表于 2013-6-19 20:22
雁雁，说好了，咱俩打短工去。。。

换烧饼吃？人家要咱么？

作者: 北雁南飞 时间: 2013-6-20 09:31

让梦飞发表于 2013-6-19 21:31
我现在的能力只能开个三人店，将来大一点也就五人店

真心不让吃嘛

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-20 09:44

神仙鱼发表于 2013-6-19 22:16
你只要招呼一声，打工的人多得是呀。偶报名了。。。。

我招不起，我卖秘方

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-20 09:48

北雁南飞发表于 2013-6-20 09:29
换烧饼吃？人家要咱么？

我招不起......烧饼可以送

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-20 09:50

北雁南飞发表于 2013-6-20 09:31
真心不让吃嘛

真的可以送你烧饼......

作者: 北雁南飞 时间: 2013-6-20 09:53

让梦飞发表于 2013-6-20 09:50
真的可以送你烧饼......

这个可以有

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-20 09:55

北雁南飞发表于 2013-6-20 09:53
这个可以有

这个确实可以有

作者: 千里之外 时间: 2013-6-20 12:22
梦啊，你太能干了

……六口水了

作者: 信院彩云 时间: 2013-6-20 18:03
又见梦飞的美食，呵呵，真诱人，真开心！

作者: 淡雅 时间: 2013-6-20 19:18
真有食欲！
看美食，就像一件事。。。
谁和让梦飞结亲家谁有福！

作者: 细雨 时间: 2013-6-20 20:09

让梦飞发表于 2013-6-19 21:31
我现在的能力只能开个三人店，将来大一点也就五人店

我们给你打短工，你可要给我们吃个够

作者: 蘅芷清芬苑 时间: 2013-6-20 20:40
又见飞儿姐姐的美食喽~~~来晚了~~~俺只剩眼馋的份儿啦~~~

作者: 三角龙ABC 时间: 2013-6-21 08:44
看着就觉得香。

作者: 阳光灿烂 时间: 2013-6-21 09:00
老板，来两个烧饼~~

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:00

千里之外发表于 2013-6-20 12:22
梦啊，你太能干了……六口水了

谢谢千里

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:07

信院彩云发表于 2013-6-20 18:03
又见梦飞的美食，呵呵，真诱人，真开心！

彩云

看到你我就眼前一亮——开心！

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:13

淡雅发表于 2013-6-20 19:18
真有食欲！
看美食，就像一件事。。。
谁和让梦飞结亲家谁有福！

淡雅你要常来论坛，没你不热闹，关于亲家那是要女儿选的，咱说了不算数

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:15

873324239 发表于 2013-6-20 20:09
我们给你打短工，你可要给我们吃个够

不用打工，烧饼免费随便吃

作者: 信院彩云 时间: 2013-6-21 10:23

让梦飞发表于 2013-6-21 10:07
彩云看到你我就眼前一亮——开心！

俺进论坛，看到自己的头像就想起你

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:26

蘅芷清芬苑发表于 2013-6-20 20:40
又见飞儿姐姐的美食喽~~~来晚了~~~俺只剩眼馋的份儿啦~~~

不晚，给你留着呢

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:27

三角龙ABC 发表于 2013-6-21 08:44
看着就觉得香。

新出锅的更香

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:30

阳光灿烂发表于 2013-6-21 09:00
老板，来两个烧饼~~

送你两个

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:31

信院彩云发表于 2013-6-21 10:23
俺进论坛，看到自己的头像就想起你

我特别喜欢你的头像

作者: 无忧无虑（燕） 时间: 2013-6-21 10:37
看着就好吃

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 10:42

无忧无虑（燕）发表于 2013-6-21 10:37
看着就好吃

常来偶，别错过了好吃的

作者: 902896 时间: 2013-6-21 11:50
先把兜里银子全掏出来，好买个飞牌烧饼哦！赶巧赶上了，能不垂涎三尺？大中午的，就吃梦飞家的正餐了！

作者: 902896 时间: 2013-6-21 11:51
左看右看，这饼子俺估计一口气能吃6个，有俺的吗，飞儿？

作者: 让梦飞 时间: 2013-6-21 13:52

902896 发表于 2013-6-21 11:50
先把兜里银子全掏出来，好买个飞牌烧饼哦！赶巧赶上了，能不垂涎三尺？大中午的，就吃梦飞家的正餐了！

免费！免费！交钱的打包

作者: 艾草 时间: 2013-6-21 16:21
近水楼台，我还是等你做好了去你家吃吧，自己做太麻烦了。

作者: 星空0414 时间: 2013-6-21 17:12
小艾等俺...............

作者: 水仙 时间: 2013-6-22 10:46
俺也馋了

作者: 小爱羚羊 时间: 2013-6-22 12:40
刚吃过饭,又看饿了

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