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标题:
同样是豆子,差别怎么这么大呢
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作者:
宝石花
时间:
2011-9-19 17:02
标题:
同样是豆子,差别怎么这么大呢
本帖最后由 宝石花 于 2011-9-19 17:09 编辑
你一定会奇怪，为什么黄豆打出来是豆浆，绿豆打出来是豆沙？
黄豆（黑豆、青豆）的特点含有16％左右的脂肪，还有35％以上的蛋白质，但几乎没有淀粉。这类豆子含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。50克黄豆相当于100克猪里脊肉；1碗豆浆（300毫升）相当于25克牛踺子肉；205克水豆腐相当于100克后臀尖。对于素食者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。
绿豆（红小豆、芸豆、豌豆、蚕豆）的特点都含有50～60％左右的淀粉，其中脂肪含量低于1％。因含大量淀粉，可以做出粉丝、粉条、粉皮、豆沙和各种小点心，所以一向被称为“杂粮”。淀粉豆的蛋白质含量是大米的3倍，维生素B族含量是大米的4倍以上，膳食纤维和钾的含量是大米的6～10倍，另外豆子非常“顶饱”，消化速度缓慢，适合减肥和糖尿病人。
因此，吃了淀粉豆之后少吃饭；吃了豆制品就减少吃鱼肉。
总之，记住：黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
以上与科学家共享，健康生活每一天！
作者:
快乐鱼
时间:
2011-9-19 17:08
哈哈，黄豆打后比较粗，绿豆打后比较细。
作者:
星空0414
时间:
2011-9-19 17:12
噢，记住了：黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
作者:
lao90286
时间:
2011-9-19 17:34
俺的印象中，只有黄豆才叫豆~~
作者:
透望远尘
时间:
2011-9-19 17:39
健康生活每一天
作者:
宝石花
时间:
2011-9-19 17:49
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4#
lao90286
谢谢老主任鼓励啊！做好事不容易，做一辈子好事就更不容易！
作者:
xyfl
时间:
2011-9-19 18:05
总之，记住：黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
记住了……
作者:
深圳胡子
时间:
2011-9-19 18:30
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1#
宝石花
谢谢宝石花，长学问了，加分，别嫌少，我加分有限制。
作者:
兰草
时间:
2011-9-19 18:32
黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
牢牢记住
作者:
xahxah2004
时间:
2011-9-19 19:54
黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
牢牢记住
兰草 发表于 2011-9-19 18:32
又明白了。
作者:
禾子
时间:
2011-9-19 20:15
又长学问了。
作者:
白云黑土
时间:
2011-9-19 20:38
原来豆还有这么多的学问呀，学习了
作者:
香远益清
时间:
2011-9-19 21:54
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4#
lao90286
请教：其他豆名称是什么？
作者:
大嘴丫
时间:
2011-9-19 21:57
现在肉价那么高，幸好以后可以只吃黄豆而不用卖肉了。
作者:
云淡风清
时间:
2011-9-19 23:28
谢谢分享！学习了！楼主的帖子深入浅出，顶一个！可惜分都送完了！
作者:
宝石花
时间:
2011-9-20 11:31
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8#
深圳胡子
重要的是给加分了，
，多少都是认可！谢啦！
作者:
宝石花
时间:
2011-9-20 11:33
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15#
云淡风清
没关系，心意到了全有了。
能给大家有点帮助，甚是宽慰！
作者:
秋雨
时间:
2011-9-20 11:45
黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
作者:
陈古人
时间:
2011-9-20 11:49
以后不吃猪肉、牛肉、鱼肉、羊肉了，只吃黄豆肉，省钱呐
作者:
少年网事
时间:
2011-9-20 12:00
那减肥者喝豆桨不是浪费钱吗?
作者:
凌正红2
时间:
2011-9-20 12:44
黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。
价格好象倒置了，呵呵。
作者:
让梦飞
时间:
2011-9-20 13:03
黄豆是“肉”绿豆是粮
楼主是爱生活的人
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，多少都是认可！谢啦！
