中科大家长论坛

标题: 给招生者做大餐 [打印本页]

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 14:55
标题: 给招生者做大餐
中科大的招生老师奔赴全国各地进行着2011的高考招生，正值炎夏招生现场人员鼎沸，招生老师面临这么庞大的高考队伍，相信他们的解释不会逊色央视的名嘴。还有我们的科学家，也自愿到招生现场助威当起了旗手，江浙以及重庆还有三湘两广地区的科学家们充当了翻译官，这下子科学家这个软件借东风升了级。
今天为了表示对你们招生的辛苦，我做了几道小菜，让你们先看看吧。 大家别见笑啊，吃饭是分几个形式的，一个是吃，一个是闻，一个是看，虽说我做的色泽达不到喜心悦目，但有的时候，你心想它是什么颜色它就是什么颜色，这样一定就会开心啦！
不说了，上菜~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:08
一道汤，先来片片：



瘦肉剁碎加一点姜



两个鸡蛋，自己人吃讲究营养连蛋黄一并加进，
饭馆的估计是为了效益才一蛋两吃，不赘述，再加点盐。



顺时针搅拌，感觉还行吧~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:11


这里备用了一个新鲜番茄，不是为生吃准备滴。

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:17




厨房养殖了三盆茎芥，
做汤时把上面发的茎芥全掐掉，往汤里一放，那个鲜啊~~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:22
料都备好，开始打火上锅。



把番茄烧成酱



加入适量水煮开，再把。。。

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:25


顺带也让我家厨房的一角成为名角~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:31
很久没做饭了，
做饭不在于水平，
只要心情好，
什么样的饭菜都是六星级别滴~~



看看咱做滴汤，
让你吃了一定流连忘返~~
拿起碗快来抢吧！

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 15:35
干什么事都要完全彻底，
饭菜做好了，
卫生也打扫干净了，
你们是不是也这样？



我家的锅底黑吧~~嘿嘿~~

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作者: 无伴奏    时间: 2011-6-26 15:53
淡雅，好香呀！你是厨艺高手吧？特别是在家种植调味料，好有心啊！

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 16:09

淡雅，好香呀！你是厨艺高手吧？特别是在家种植调味料，好有心啊！
无伴奏 发表于 2011-6-26 15:53

无伴奏，太阳花童子，没想到你会这么肯定我的厨艺，有些得意了，哦，淡定，淡定~~

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作者: 责任与义务    时间: 2011-6-26 17:03
真香啊，好馋人!

赶紧向俺们科协领导汇报去，请ANNI代表俺们向水后科学家发邀请函，发聘书，来俺们科协当最高级的荣誉山西科学家。领最高的薪酬～来烹调佳肴美味。

上次聚合还有好几瓶美酒没开呢，在领导那存着哪。

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作者: 安全蓝天    时间: 2011-6-26 17:13
这汤看上去不错

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作者: 阳光灿烂    时间: 2011-6-26 17:16
俺可喝了二碗了，来迟的没得喝不怪我

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作者: xahxah2004    时间: 2011-6-26 17:54
俺减肥，看看不错。

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作者: 秋叶hxx    时间: 2011-6-26 18:43
厨房养殖了三盆茎芥，
做汤时把上面发的茎芥全掐掉，往汤里一放...好牛，自己种调味菜加分称赞

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作者: 秋叶hxx    时间: 2011-6-26 18:44
做饭不在于水平，
只要心情好，
什么样的饭菜都是六星级别滴~~

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作者: 幽兰    时间: 2011-6-26 18:45
水后这汤做的不错，色、香、味俱全。小熊，这汤可是减肥汤啊，我喝了，不喝白不喝，呵呵

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作者: 幽兰    时间: 2011-6-26 18:47
喝了还给了三分钱，水后，不好意思，俺只有三分钱啊

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 19:35

喝了还给了三分钱，水后，不好意思，俺只有三分钱啊
幽兰 发表于 2011-6-26 18:47

幽兰，在你的关心和爱护下，目前我可是整整900大钱啊~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 19:39

俺减肥，看看不错。
xahxah2004 发表于 2011-6-26 17:54

  小熊，你减肥也成，问你一个问题：为什么厨房的一角，我要拍下来让它成为名角？
答对有奖~~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 19:47

真香啊，好馋人!

赶紧向俺们科协领导汇报去，请ANNI代表俺们向水后科学家发邀请函，发聘书，来俺们科协当 ...
责任与义务 发表于 2011-6-26 17:03

007，让我去烹饪美味佳肴有一点可以放心，绝对绿色食品，吃起来放心！
还有一点值得骄傲，那就是时常自称，  咱做的菜与五星级的色泽差不多，大都是原汁原味。  人家五星级加的作料不是让你看出是让你品滴，呵呵。
悄悄问一下：啥好酒啊~香不？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 19:48

这汤看上去不错
安全蓝天 发表于 2011-6-26 17:13

蓝天，让我想起了你包的三种饺子~~羡慕你的能干！

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 19:49

俺可喝了二碗了，来迟的没得喝不怪我
阳光灿烂 发表于 2011-6-26 17:16

灿烂，再给你来一盘辣子鸡，慢慢享用~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-26 19:51

俺可喝了二碗了，来迟的没得喝不怪我
阳光灿烂 发表于 2011-6-26 17:16

灿烂，再给你来一盘辣子鸡，慢慢享用~~

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作者: 踏月追风    时间: 2011-6-26 21:14
水后的开胃汤真馋人啊！后面是不是还有大菜？
悄悄的问一句，茎芥是什么东东？

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作者: 902896    时间: 2011-6-26 22:07

一道汤，先来片片：



瘦肉剁碎加一点姜



两个鸡蛋，自己人吃讲究营养连蛋黄一并加进，
饭馆的 ...
淡雅 发表于 2011-6-26 15:08

这么多肉都作汤用啦？

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作者: 大宋水师    时间: 2011-6-26 22:07
呵呵，来晚啦。。。还有吗？冲点水在汤碗里吧。。。。

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作者: 902896    时间: 2011-6-26 22:09

干什么事都要完全彻底，
饭菜做好了，
卫生也打扫干净了，
你们是不是也这样？



我家的锅底黑吧~~ ...
淡雅 发表于 2011-6-26 15:35

哈哈哈，比俺家的锅底好多啦

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 00:15

水后的开胃汤真馋人啊！后面是不是还有大菜？
悄悄的问一句，茎芥是什么东东？
踏月追风 发表于 2011-6-26 21:14

踏月追风，茎芥，刚查询才知道音同字不同，是荆芥~~

    荆芥新鲜的可以凉拌吃，还可以做汤放入一些。

    荆芥味辛，性微温，辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性和缓，表寒表热皆可用之，又轻扬透散，能发汗解表，散风寒、清头目、治疗风寒引起的头痛、目赤、咽喉肿痛等症，以及皮肤疮疹不 易透发等症。
   本品现代研究，本品含发挥油，可增强皮肤血液循环，增加汗腺分泌，有微弱解热作用，有较强的抑菌作用，炒炭有止血作用等。

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 00:17

呵呵，来晚啦。。。还有吗？冲点水在汤碗里吧。。。。
大宋水师 发表于 2011-6-26 22:07

坛主，你们辛苦了，这都已经凌晨了，保障后勤咱有力，没问题！

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 00:19

这么多肉都作汤用啦？
902896 发表于 2011-6-26 22:07

没多少肉哈，就一半碗，一盆汤呢~~安妮不吃肉？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 00:21
片片受限了，等有权限的时候再发~~

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作者: 大宋水师    时间: 2011-6-27 01:21

坛主，你们辛苦了，这都已经凌晨了，保障后勤咱有力，没问题！
淡雅 发表于 2011-6-27 00:17

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作者: 村长    时间: 2011-6-27 11:46
荆芥。。。？
俺以为是薄荷

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作者: 村长    时间: 2011-6-27 11:47
还是该加分

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作者: 笑笑    时间: 2011-6-27 12:21
看着就好吃。不过有一点要请教，肉怎么放到汤里的？做成丸子还是一下子倒进去？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 12:32

看着就好吃。不过有一点要请教，肉怎么放到汤里的？做成丸子还是一下子倒进去？
笑笑 发表于 2011-6-27 12:21

笑笑，你的拿手菜是什么？我也想学~~
这调好的肉馅一勺一勺放进煮开的汤里就行了~~
一下子倒进去，我还没试验过，可想应该不是清汤了~~

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作者: 笑笑    时间: 2011-6-27 12:37
恩，清楚了。色、香、味俱全。以后就这样做个汤。

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作者: lao90286    时间: 2011-6-27 12:40
没有下酒菜~~
太阳花童子？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 12:40

恩，清楚了。色、香、味俱全。以后就这样做个汤。
笑笑 发表于 2011-6-27 12:37

肉馅里加一点点淀粉，肉馅会更更嫩更滑溜，口感也会更好~~

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作者: 漓水书香    时间: 2011-6-27 12:49
又长见识了，做了20年饭，还真不知道在厨房里种调味菜，买盆种菜去了

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 13:46

没有下酒菜~~
太阳花童子？
lao90286 发表于 2011-6-27 12:40

老主任，谁是太阳花？我是荷花耶~~
老主任，在外面喝了酒回家就吃点清淡的哈~~

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作者: 快乐鱼    时间: 2011-6-27 13:58
这边做饭边拍摄，相机会不会油掉啊？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 14:14

这边做饭边拍摄，相机会不会油掉啊？
快乐鱼 发表于 2011-6-27 13:58

快乐鱼，也想以身试法啊 呵呵，是手机拍的，为了这么拍洗了很多次手呐~~

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作者: 快乐鱼    时间: 2011-6-27 14:16
回复 44# 淡雅


    那你手机相素挺高的。

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作者: 远洋    时间: 2011-6-27 14:29
一看就是懒人的做法
和点面，包饺子多好，可惜那么多肉了

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作者: 好奇猫    时间: 2011-6-27 14:29

干什么事都要完全彻底，
饭菜做好了，
卫生也打扫干净了，
你们是不是也这样？



我家的锅底黑吧~~ ...
淡雅 发表于 2011-6-26 15:35

很好奇：为什么要把锅倒扣在炉台上呢？只是为了看看锅底还是另有原因？

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作者: 远洋    时间: 2011-6-27 14:32
因为灶比锅底还黑，呵呵

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 14:38

一看就是懒人的做法
和点面，包饺子多好，可惜那么多肉了
远洋 发表于 2011-6-27 14:29

就一点点肉，包饺子最多两人吃，做汤大伙都能吃~~
再说了，包饺子也都吃不饱~~
院长很少吃米哈，包饺子才是懒人呢，包饺子就不用炒菜了~~

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作者: 桃源居士    时间: 2011-6-27 14:42

干什么事都要完全彻底，
饭菜做好了，
卫生也打扫干净了，
你们是不是也这样？



我家的锅底黑吧~~ ...
淡雅 发表于 2011-6-26 15:35

水后做完把锅都反扣上了，准备罢吃了？ ~~~~~~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 14:42

很好奇：为什么要把锅倒扣在炉台上呢？只是为了看看锅底还是另有原因？
好奇猫 发表于 2011-6-27 14:29

好奇猫，倒扣锅也就是一个心理安慰，总觉得有浮尘，锅要是朝上就把灰尘接到锅里了，即使是要洗也尽可能的不脏，呵呵。
还有一个原因，倒扣铁锅不会生锈~~

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作者: 远洋    时间: 2011-6-27 14:45
和面，盘馅，幹皮，包饺子 是最费时费力的活计了，也是除了儿子回家才干的。
貌似俺已经连续吃了近一个月的大米了，儿子暑假也不回家，夫人也不吃，俺一个人吃了10几斤大米了，争取在大米生虫之前把大米吃完，俺一般凉调一个，炒一个菜的，也不麻烦的

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作者: 远洋    时间: 2011-6-27 14:47

好奇猫，倒扣锅也就是一个心理安慰，总觉得有浮尘，锅要是朝上就把灰尘接到锅里了，即使是要洗也尽可能 ...
淡雅 发表于 2011-6-27 14:42

原来是防尘，控水呀，想的真周到

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 14:50
回复 52# 远洋

院长，吃了这么长时间的大米，是不是减肥了啊~~
吃米能吃饱不？
一个人吃米，还能有剩饭，当然省事哈~~
一家子吃米，买菜洗菜炒菜，标餐四菜一汤~~

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作者: 趵突泉    时间: 2011-6-27 16:14
我再添俩菜

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作者: 阳光灿烂    时间: 2011-6-27 16:20
回复 55# huangjiguang666


    哇，那烤地瓜、那烤玉米、那烤饭、那烤鸡~~~全是我最爱

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作者: 阳光灿烂    时间: 2011-6-27 16:20
我想吃~~~~

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作者: 夏天的雨    时间: 2011-6-27 17:01
赶紧拿碗去 先盛碗汤 huangjiguang666的就直接五爪金龙了

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作者: lao90286    时间: 2011-6-27 17:05
今晚野炊?

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作者: 抛砖引玉    时间: 2011-6-27 17:49
哈哈！！！！我还猜想是四喜丸子或狮子头呢？？？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 20:16
回复 55# huangjiguang666

老趵，你的大餐是野餐啊，好丰盛哈，那鸡翅也是现场烧烤的吗？看着不像哈~~
土豆和玉米烤的真好~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 20:22

回复  huangjiguang666


    哇，那烤地瓜、那烤玉米、那烤饭、那烤鸡~~~全是我最爱
阳光灿烂 发表于 2011-6-27 16:20

灿烂，也是我滴哈

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-27 20:24

今晚野炊?
lao90286 发表于 2011-6-27 17:05

老主任，给你来一道下酒菜——杏仁

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作者: 星空0414    时间: 2011-6-28 07:48
没参加助扔的也能分享吗？

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作者: 星空0414    时间: 2011-6-28 07:49
杏仁呢？不能忽悠主任哟。

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作者: 星空0414    时间: 2011-6-28 07:51
橱房贴大字报？水后太有革命精神了
刚装修好怕油啊？还是要给孩子全新的感觉？

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作者: lao90286    时间: 2011-6-28 09:00

橱房贴大字报？水后太有革命精神了
刚装修好怕油啊？还是要给孩子全新的感觉？
星空0414 发表于 2011-6-28 07:51

橱房贴大字报？
同好奇问~~

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作者: lao90286    时间: 2011-6-28 09:00

杏仁呢？不能忽悠主任哟。
星空0414 发表于 2011-6-28 07:49

不能忽悠主任!

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-28 14:50

没参加助扔的也能分享吗？
星空0414 发表于 2011-6-28 07:48

星空老兄这段时间忙乎什么啊~~大餐是打着招生的旗子做滴，但是每个科学家都有份滴，还客气啥啊，饿着了不负责任哈~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-28 14:57

橱房贴大字报？水后太有革命精神了
刚装修好怕油啊？还是要给孩子全新的感觉？
星空0414 发表于 2011-6-28 07:51

这个问题好！
厨房大报纸，呵呵~~边做饭边学习~~
哪里是装修啊，大报纸后面就是一纸板——纸板后面就是一玻璃大窗户~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-28 14:58

橱房贴大字报？水后太有革命精神了
刚装修好怕油啊？还是要给孩子全新的感觉？
星空0414 发表于 2011-6-28 07:51

这个问题好！
厨房大报纸，呵呵~~边做饭边学习~~
哪里是装修啊，大报纸后面就是一纸板——纸板后面就是一玻璃大窗户~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-28 15:08

橱房贴大字报？
同好奇问~~
lao90286 发表于 2011-6-28 09:00

老主任，你一好奇就知道你滴不干家务，是个游手好闲的科学家~~
主任啊，你脱离家务估计太久了，这个基本事务都没了概念，要知道咱科学家的本质就是讲科学用科学，呵呵，我这也是懒人懒法子哈~~
似曾想做饭有油烟吧，油烟要擦是不是每顿都要擦得干干净净啊，我为了为国家节省清洁精，也为了给国家节省水资源，还为了给自己节省气力，咱就用了这招——四两拨千斤之势。在抽烟机的后面夹了两张大报纸，每次弄上油烟，一个很简单的法子——换大报纸！哈哈，那些神马都是浮云了~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-28 15:12

不能忽悠主任!
lao90286 发表于 2011-6-28 09:00

老主任，真不忽悠你！
我还真做了杏仁，是我动手砸出来滴~~
如果不嫌弃，我就端上来哈~~

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作者: 飘雪无边    时间: 2011-6-28 20:58
做饭不在于水平，
只要心情好，
什么样的饭菜都是六星级别滴~~


这话说的有水平。。。。。

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作者: 风铃草    时间: 2011-6-29 08:05
厨房种的那东西可以调味？那多好，天然产品，值得推广，水后要重点介绍一下。这东西哪里去买呢？

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作者: lao90286    时间: 2011-6-29 11:10

做饭不在于水平，
只要心情好，
什么样的饭菜都是六星级别滴~~


这话说的有水平。。。。。
飘雪无边 发表于 2011-6-28 20:58

做饭不在于水平，
只要心情好，
什么样的饭菜都是六星级别滴~~
不可能,唯心论了~~

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作者: 飘雪无边    时间: 2011-6-29 12:15

做饭不在于水平，
只要心情好，
什么样的饭菜都是六星级别滴~~
不可能,唯心论了~~
lao90286 发表于 2011-6-29 11:10

怎么不可能？要看吃饭的对象是谁了，特定的吃饭者，特定的场所。。。。

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-29 14:04

怎么不可能？要看吃饭的对象是谁了，特定的吃饭者，特定的场所。。。。
飘雪无边 发表于 2011-6-29 12:15

比如与论坛知名度最高的田市长喝酒，那就要麻，麻，麻，麻滴~~

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作者: C君    时间: 2011-6-29 16:19
这个汤真的很好，快乐着做出来的汤，除了汤的味道还有快乐的味道，品尝了

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-29 19:35

这个汤真的很好，快乐着做出来的汤，除了汤的味道还有快乐的味道，品尝了
C君 发表于 2011-6-29 16:19

C君很久不见了，忙什么呢？
给你拿大碗去~~~

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作者: C君    时间: 2011-6-29 20:42
回复 80# 淡雅


    嘿嘿，你知道我饭量大。 ，今年颈椎间盘有点突出，不太上论坛，在这里检讨了。

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作者: 少年网事    时间: 2011-6-29 21:08

橱房贴大字报？
同好奇问~~
lao90286 发表于 2011-6-28 09:00

院长早就说过就一懒人做法,她贴大字报,我们一班是贴保鲜膜，又美观又大方．

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-30 12:44

回复  淡雅


    嘿嘿，你知道我饭量大。 ，今年颈椎间盘有点突出，不太上论坛，在这里检讨了。
C君 发表于 2011-6-29 20:42

C君，以后咱上来玩先做好上前线的准备，那脖子左三圈右三圈的忽悠忽悠，战场下来再左三圈右三圈的忽悠忽悠~~
告诉你，我也挨批呢，说我这阵势以后也会得上网综合症~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-30 12:47

厨房种的那东西可以调味？那多好，天然产品，值得推广，水后要重点介绍一下。这东西哪里去买呢？
风铃草 发表于 2011-6-29 08:05

书记，这种菜菜场都有卖的哈，属于调味菜，买回家以后，把那些小一点的荆芥往花盆一栽就行了，很好成活滴~~

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-30 12:49

院长早就说过就一懒人做法,她贴大字报,我们一班是贴保鲜膜，又美观又大方．
少年网事 发表于 2011-6-29 21:08

军师，请问有这么大的保鲜膜吗？

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作者: 淡雅    时间: 2011-6-30 12:55

院长早就说过就一懒人做法,她贴大字报,我们一班是贴保鲜膜，又美观又大方．
少年网事 发表于 2011-6-29 21:08

军师，请问有这么大的保鲜膜吗？
那保鲜膜是废旧利用吗？
保鲜膜经常更换吗？
说到勤快，也许需要擦洗，还能节省资源吗？
军师军师啊，没有片片没有说服力~~要不，拍来看看哈？

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